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Razze caprine da latte: caratteristiche di scelta e caratteristiche principali dei preferiti

Capra - animale senza pretese, pulito, molto conveniente e redditizio per la famiglia. Certo, lei ha bisogno di condizioni di detenzione, cura e attenzione, anche per l'adempimento di alcuni capricci, per i quali pagherà il proprietario un centuplo. Latte curativo, carne saporita - questo è ciò che sono le capre del latte. Allevarli è una questione delicata, ma semplice, che ripaga rapidamente. Il costo del cibo, il dispositivo di stallo è molto meno di una mucca. È facile prendersi cura di loro, il tempo non è richiesto molto. Guardare le capre è divertente. I bambini amano giocare con i bambini - questo è un vero circo a casa.

Mangimi e cura la capra

Il latte di capra è nutriente e dietetico, analogo al seno femminile. In esso, rispetto ai più proteine ​​di mucca, i sali di calcio e fosforo sono il "materiale da costruzione" dello scheletro e dei denti, sono più grassi e, soprattutto, ipoallergenici. Pertanto, non esiste un prodotto migliore del latte di capra, per i bambini artificiali, per le persone che sono allergiche alla mucca. Ai vecchi tempi, quando non c'erano miscele, a cui i neonati sono ora usati per nutrire i bambini, i bambini vengono innaffiati con latte di capra. Anche le persone anziane che hanno problemi con la digestione degli alimenti parlano positivamente di lui. La terapia animale (guarigione con l'aiuto di animali) consiglia di ottenere una capra per coloro che soffrono di ipertensione, gozzo e colelitiasi. Il latte e la comunicazione con un animale domestico possono curare questi disturbi.

Per un esempio sull'utilità delle capre non andare lontano. Ricorda Robinson. Con le capre era pieno, vestito e ferrato, la comunicazione con loro illuminava molti anni di solitudine in una terra straniera. La capra del latte è tradizionalmente chiamata la "povera mucca". Ma negli ultimi anni, il latte di capra è valutato più costoso del latte di mucca, inoltre, è raramente trovato in vendita.

Numerose tribù

Capre - uno dei primi animali domestici con una lunga esperienza di servizio all'uomo - 9000 anni. Per direzione produttiva, sono divisi in 5 gruppi: lana, piumino, carne, latticini e misti (lana, piumino, carne e latte). In ogni continente ci sono rappresentanti di tribù piccole e poco profonde per scopi diversi. Nel sud-est asiatico, principalmente le capre vengono allevate per la carne, e le montagne roverella si scatenano nei monti Altai. In Europa, vengono allevate principalmente razze di capre da latte. Contengono non solo la popolazione per il latte e per la preparazione dei prodotti da esso. Ci sono molte fattorie di capre che forniscono materie prime alle imprese dell'industria alimentare. Per gli altri, la specializzazione è l'allevamento di capre in vendita. Gli esperimenti di selezione continuano a migliorare la qualità del latte e la costituzione animale, per allevare nuove razze.

Considera la razza di capre da latte - la più produttiva e più adatta agli inverni freddi, piuttosto che alle capre africane della Nubia. Si tratta di capre da latte Zaanen, Toggenburg, alpino (svizzero, francese, britannico), Megrelian e Gorky. La foto di ciascun rappresentante è accompagnata da un elenco di segni dell'esterno, una caratteristica della produttività.

Esterno della capra Saanen

L'aspetto è un campione di una capra da latte. La costituzione è densa o densa, la spina dorsale (scheletro) è forte con muscoli moderatamente sviluppati. La pelle è forte e magra, coperta da una barba senza fondo. La testa è mediamente secca, komolya, orecchie "corno" orientate in avanti e leggermente di lato. Il collo è lungo, piatto a volte con "orecchini". Il corpo è profondo, lungo, largo abbastanza. Gambe forti, impostate correttamente. Zoccoli giallo chiaro. La tuta è bianca. Sulla pelle delle orecchie, la mammella è a volte pigmentazione nera sotto forma di macchie. Buona mammella o una mammella a forma di pera con capezzoli ben sviluppati.

Allattamento fino a 330 giorni all'anno. Le giovani capre vengono munte continuamente per diversi anni. Produzione di latte da 600 e più litri per la lattazione con contenuto di grassi del latte di almeno il 4%. Un record di 3507 litri non è stato ancora sconfitto. Le capre da latte devono essere tenute lontano dal produttore di capre, altrimenti il ​​latte avrà un sapore e un odore sgradevoli.

Le capre di Zaanensky sono prolifiche, veloci e resistenti. In assenza di un rivestimento strettamente correlato, i tratti del pedigree vengono trasmessi integralmente alla prole.

Capre da Toggenburg

Nel XVIII secolo, una razza di capre svizzera fu creata con il metodo di selezione nazionale degli svizzeri. Per i successivi 3 secoli, a seguito dell'attraversamento di questa razza con rappresentanti di razze locali in diversi paesi, furono allevate le capre Togenburgburg brune della Repubblica Ceca, nobile Toggenburg. Per la prima volta, capre caprette in Russia vennero in Russia all'inizio del secolo scorso.

L'esterno della razza è contraddistinto da un abito marrone, ma ci sono anche animali chiari. Le capre di Toggenburg sono riconoscibili da una caratteristica pronunciata: segni bianchi: 2 bande parallele al muso, bordo delle orecchie ai bordi, la parte inferiore della coda e le zampe dagli zoccoli alle giunture dei garretti sono anch'essi bianchi. La costituzione è forte e asciutta, il corpo è di forma armoniosa con l'altezza al garrese di 0,6 m La testa allungata sul collo lungo. Profilo dritto leggermente piatto. Le capre di Toggenburg sono cornee, capre con le corna, ma ci sono anche senza corna. Dritto indietro, costole sporgenti. Arti forti, moderati, montati correttamente, zoccoli forti e forti. L'osso sacro è largo, la mammella è grande. I capelli sono setosi, sul dorso e sui fianchi crescono fino a 20 cm. I produttori pesano fino a 70 kg, per regine fino a 55 kg.

Le capre di razza Toggenburg sono fertili (nella prole di bambini di solito 2-3), facilmente acclimatate alle condizioni invernali e montane, preferiscono frescura e ombra in estate, ma esigenti sulla dieta, che determina il gusto del latte.

Allattamento fino a 300 giorni all'anno. Latte alla prima capra di 500 l, con successivo parto, la produzione di latte cresce a 1000 l senza diminuzione dei volumi in inverno. Latte grasso 3-4%. Formaggio dal gusto eccellente.

Capre alpine

L'allevamento di animali di questa razza è iniziato nelle regioni montane della Svizzera con il metodo di selezione nazionale. Quindi la selezione proseguì in Francia e in Inghilterra. Le capre alpine svizzere sono state portate lì e incrociate con le migliori razze locali.

Funzioni "alpine" comuni

Animali di taglia grande: all'età di 4 anni, la capra è al garrese, la sua altezza è di 76 cm, il suo peso è di 61 kg, la capra è di 81 cm e 77 kg. Il collo è lungo, la testa è asciutta con orecchie erette, il profilo è dritto. Ci sono cornea e cornea. La produttività e la fertilità del latte sono elevate - da 1200 a 1600 litri di latte all'anno con una buona alimentazione e condizioni favorevoli, diversi bambini in un solo agnello. Il latte è saporito, grasso (fino al 5,5%) e nutriente (proteine ​​3%).

Le capre alpine sono senza pretese per la dieta, si adattano rapidamente alle nuove condizioni climatiche, tendono a diventare leader nella mandria (bisogna stare attenti a non scoraggiare gli altri dalla mangiatoia), per capire, al proprietario sono affettuosi, amichevoli. Le razze da latte di capra alpina sono indispensabili negli altipiani - sono aggraziate e abili, veri "scalatori" e avranno cibo per sé stessi dove la mucca non si arrampica, e alla sera porteranno il latte al proprietario. Certo, la resa sarà più piccola, ma che utile, fatta da piante medicinali. Queste capre sono anche adatte allo stallo.

Capra megreliana

Nella Georgia occidentale, in Megrelia, capre da latte di pianura megreliana e allevamento di tipo montuoso. Su terreni pianeggianti, i residenti delle aree popolate si mantengono legati e fermano gli animali del primo tipo. Danno loro da mangiare cibo vegetale raccolto, rifiuti da frutta e verdura. Le capre di pianura sono piccole, il peso medio delle regine con un'altezza di 60 cm al garrese è 33-37 kg, le capre più grandi e pesanti sono sotto i 50 kg. Per 200 giorni di lattazione da una capra, ogni volta viene data una media di 300 litri di latte, i detentori del record ne danno 750. La fertilità è bassa: solo 20 su 100 regine portano 2 giovani capre, il resto una per una.

Le capre di montagna sono più grandi dei loro fratelli, con una costituzione forte e uno scheletro grosso, più massiccio. Peso della capra fino a 50 kg, capre fino a 70 kg. Pascolano i pascoli degli altipiani dalla primavera all'autunno inoltrato, in inverno vengono calati dalle vette nelle valli montane, dove vengono tenuti nell'erba. Produttività mediamente da 200 a 250 litri per lattazione semestrale. La fecondità è piccola - 110 bambini di 100 regine.

Il colore delle capre Megrelian è bianco, rosso e grigio. Breve lana grossolana. Tutti gli animali hanno corna ricurve ben sviluppate a forma di lettera S su una testa leggermente allungata, con barbe di media lunghezza.

Le capre megreliane sono resistenti alle malattie. Il trasferimento di queste capre in altre aree migliorerà la resistenza e la produttività delle capre locali.

Allevamento di capre

È difficile trovare capre purosangue adulte per tribù e sarà costoso pagarle. Puoi andare dall'altra parte - per selezionare capre e capre da genitori con pedigree in diverse fattorie, seguendo la regola più importante - il divieto di allevamento strettamente correlato. È più affidabile contattare gli allevatori di capre di allevamento. Non dimenticare la buona vecchia regola: costoso e dolce, e se è economico - sai, il "trucco" potrebbe non funzionare.

Ispeziona la capra e la capra-mamma: i loro segni genealogici dovrebbero essere ovvi. Verifica le parole del venditore in merito all'elevata produttività dell'utero in pratica - lascia che ti diano una capra in tua presenza. Prova il sapore e l'odore del latte.

Ragazzi inadatti dal parto, in cui c'erano più di due. Particolare attenzione al futuro produttore. Una capra su una tribù deve essere senza corna. Controlla lo sviluppo dei genitali dei bambini.

Scopri dal venditore come si nutriva. Importante: prima dei due mesi di età, il latte materno di capra dovrebbe essere il loro cibo principale. Crescita e sviluppo sono giudicati in base al peso, appetito, aspetto, condizione del mantello e giocosità dell'oggetto della vendita.

E i bambini arrivarono in un luogo di detenzione permanente. Il resto (allevamento di successo) dipende dall'alimentazione corretta e dalla cura degli animali.

Caratteristiche e informazioni generali

Le razze di capra per scopi economici sono divise in diversi gruppi:

  • verso il basso,
  • lana,
  • shkurovye,
  • parco,
  • a base di carne,
  • prodotti lattiero-caseari.
  • Inoltre, ci sono razze di orientamento misto: latte-carne, latte-lana, latte-down.

In Russia, le razze da latte più comuni. E questo non è sorprendente. Il latte di capra supera il latte vaccino in una serie di indicatori, è considerato come la guarigione, ed è molto più facile ed economico mantenere una capra nel cortile.

È importante! La composizione del latte di capra è vicino al seno materno. Le formule per neonati basate su di esso sono considerate tra le migliori. Il latte di capra è ipoallergenico, le persone che soffrono di intolleranza alle proteine ​​della mucca possono berla. È meglio assorbito e meno irritante per la mucosa gastrica.

Differenze di razze da latte

Le capre da latte si distinguono dai loro parenti principalmente dal loro fisico. Sono caratterizzati da:

  • formato grande, conico, aperto (le razze di carne sono più piccole e più "quadrate"),
  • corpo che si estende dal petto alla schiena,
  • ampia, diritta, piega posteriore nell'area sacrale,
  • spalle e spalle angolari, pronunciate, piatte,
  • il volume del torace, con bordi ben distinti convessi, piuttosto lunghi,
  • dritto con zoccoli forti, arti distanziati,
  • testa leggera su un collo piuttosto sottile,
  • pelle stretta e sottile
  • largo, profondo, senza rilassamento, pancia estesa.

È importante! Il tipo di mantello e colore dipende dalla razza, ma si ritiene che le capre a pelo corto siano più comode per il latte.

La principale caratteristica distintiva delle capre da latte è una mammella elastica di grandi dimensioni a forma di ciotola o pera arrotondata, chiaramente visibile dal lato, anteriore e posteriore, senza guarnizioni e sezioni ruvide e dure.

Le capre da latte della mammella sembrano elastiche e dense.

Un animale da latte altamente produttivo ha ampie venature e pozzi di latte. La pelle della mammella è sottile, densa, elastica. Capezzoli allungati, orientati in avanti e ai lati, medio o grande, dopo la mungitura, la pelle su di essi viene raccolta in pieghe poco profonde.

Nelle capre di altri orientamenti economici, la mammella è piccola, indolente, sciolta, non cambia dopo il ritorno del latte, con il seno corto. Un incurvarsi, allungarsi, la mammella che si divide durante la deambulazione, biforcata, asimmetrica o affusolata alla parte posteriore, la presenza di eccesso di suzione indica una bassa produttività.

Come scegliere una capra del latte

Acquistare per l'agricoltura personale o per allevare capre a casa è problematico. Dovresti prima studiare la letteratura speciale con foto e nomi di razze, raccogliere informazioni sui venditori, decidere la razza e l'esterno desiderato della capra (dimensioni, presenza di corna, tipo di lana, colore).

La scelta di un animale dovrebbe chiedere al proprietario:

  • il motivo della vendita,
  • età e numero di lambing
  • ultimo tempo di allattamento
  • quante capre hanno già portato la capra (2-3 capretti di agnello per agnello è considerato una buona fertilità),
  • come procedeva la nascita, dopo quanto tempo era partito il parto,
  • nel lancio di una capra o meno, se è così, allora chi è il padre dei futuri bambini,
  • regime alimentare e alimentazione (negli animali nutriti con latte per tre mesi - buona immunità),
  • esistevano procedure per la distruzione di elmiti e parassiti della pelle,
  • personaggio (facilmente eccitabile, la capra corporea è in grado di fornire un sacco di problemi),
  • per prezzo
Il costo di una capra adulta dipende dalla razza.

I prezzi per le capre capre di razze da latte altamente produttive (Zaanen, Alpine, Toggenburg, Lamancha) possono raggiungere 20-30 mila rubli. Il costo di raro per le capre della Russia Nubian parte da 150mila. Le capre selvatiche possono essere acquistate per 1,5 - 5 mila rubli.

Dopo aver ricevuto le informazioni di interesse, procedere all'ispezione:

  1. Verificare la descrizione dell'esterno della razza selezionata con l'aspetto dell'animale, ispezionare la capra da tutti i lati. Una capra sana sembra allegra, si muove vigorosamente, sembra vivace e divertente. I bambini sono irrequieti e curiosi.
  2. Stimare le dimensioni. Più grande è la capra, maggiore è il grado di latte.
  3. Controlla lo stato della mammella, pelle. La lana lucida e liscia non deve essere infeltrita, appesa a brandelli, lucida con punti calvi. La pelle sottile, facilmente otgryvayuschaya sui fianchi, indica la purezza della razza. La pelle spessa e la lana grezza sono inerenti alle capre di manzo.
  4. Spargere la lana, scoprire se ci sono pulci, sanguisughe, zecche o altre "creature viventi".
  5. Prestare attenzione alle condizioni degli zoccoli, articolazioni, seni nasali, orecchie, occhi.
  6. Se l'affare è fatto in estate, è meglio "testare" immediatamente la capra, dopo averla munta. Ciò aiuterà a conoscere il carattere, la dimensione della resa del latte, le caratteristiche della mungitura (mammelle tese o deboli). L'acquisto di una capra molto giovane è interessato alla produzione di latte, ricevuta dalla madre e dalle sorelle, ma è meglio non comprare una capra sotto i due anni.
  7. Puoi chiarire l'età guardando nella bocca della capra. A un anno e mezzo, due incisivi permanenti tagliano le capre. Tra due anni - i prossimi due. All'età di tre anni, il numero di incisivi permanenti raggiunge i sei. In 4-5 anni, tutti gli incisivi sono permanenti, sotto forma di ampie spatole. Dopo aver raggiunto l'età di sei anni, gli spazi tra i denti appaiono già. A otto anni, i denti vengono cancellati e cadono.
L'odore specifico del latte appare quando le capre sono povere di contenuto.

Si ritiene che l'acquisto di una capra, si dovrebbe annusare la testa tra le corna. Se non c'è un odore specifico di "capra", il latte non emetterà alcun odore. In effetti, la maggior parte delle moderne capre da latte sono razze inodore.. Il sapore sgradevole caratteristico del latte appare quando un'alimentazione inadeguata, cura, mantenimento di una capra insieme ad una capra adulta.

Razza Saanen

Una delle razze da latte più grandi e produttive. Il suo pedigree proviene dalle capre svizzere, comuni nella valle di Zaanensky.

È importante! La capra Zaanesky fa parte del successo mondiale - 3 507 kg di latte all'anno.

Caratteristiche della razza:

  • mammella a forma di pera con capezzoli ben sviluppati,
  • lana bianca come la neve, raramente color avorio, corta e spessa,
  • erigere orecchie grandi
  • altezza al garrese a 80 cm
  • peso medio delle capre 50-60 kg, capre fino a 110 kg,
  • buona resa della categoria "pane" di carne
  • latte senza sapore con contenuto di grasso fino al 4,5%,
  • pubertà precoce
  • alta fecondità: 2-3 capretto
  • eccellente prestazione casearia dopo il terzo parto (fino a 6 litri al giorno, circa 1000 litri all'anno),
  • Le capre d'orzo non smettono di mungere per due o più anni.
Le capre di Zaanenskoe costituiscono il bestiame principale nelle fattorie.

Le capre di Zaanensky sono senza pretese nel contenuto, ma non tollerano il caldo. L'aspettativa di vita media è di 8 anni, ma alcuni individui vivono a 15. Il gene di produzione del latte viene trasmesso dal padre. Se una capra ordinaria viene incrociata con una capra zaanensky, allora nell'80% dei casi la resa della prole sarà vicina alla resa delle capre zaanensky.

Razza megreliana

Megrelians - immigrati dalle regioni meridionali della Georgia. Differente in grandi corna, barba di media taglia. La lana megreliana è piuttosto grossolana per le capre da latte. Il suo colore può essere bianco, chaly, grigio chiaro.

Caratteristiche economiche della razza:

  • peso vivo medio delle capre: 45 kg,
  • peso delle capre: 55-60 kg
  • altezza al garrese a 70 cm
  • resa del latte 400-800 litri all'anno,
  • fecondità media.

Famosi tipi georgiani di formaggio, formaggio, ricotta sono fatti con il latte delle capre mingreliane, caratterizzato da un alto contenuto di grassi e un gusto eccellente.

Le capre megreliane sono senza pretese e grate per la buona cura.

Le capre megreliane sono particolarmente apprezzate per la loro elevata vitalità e alta immunità, la possibilità di mantenere la maggior parte dell'anno sul pascolo. Quando si acquista dovrebbe tener conto del loro calore, le capre non tollerano il freddo.

Razza Toggenburg

Порода выведена швейцарскими заводчиками на основе местных пород для производства высококачественных сортов сыра.

Тоггенбургская порода коз используется для получения высококачественного молока.

У тоггенбурских коз:

  • средние размеры (высота в холке 60-70 см, живой вес матки от 40 до 50 кг, самца: 70-80 кг),
  • шелковистая, мягкая, длинная шерсть, закрывающая ноги до коленных суставов,
  • testa piatta, allungata, senza corna con grandi orecchie erette,
  • gambe piuttosto corte
  • 400-1000 litri di latte con contenuto di grassi fino al 3-4%, alto contenuto proteico (gli alti tassi sono conservati in inverno),
  • aspettativa di vita: 7-8 anni,
  • colore principale di colore marrone di diversa saturazione,
  • sul muso, le punte delle orecchie, sulla coda e la parte inferiore degli arti sono segni bianchi.

Le capre di Toggenburg si sentono benissimo nella Russia centrale, in Siberia, in Estremo Oriente. Sono spesso usati per migliorare le prestazioni del latte e per acclimatare altre razze.

Bianco russo

La razza domestica, allevata spontaneamente, non è ancora ufficialmente riconosciuta a causa della grande variabilità delle caratteristiche della razza. Allevato incrociando razze locali e zaanenskoy. Il più delle volte si trova nelle regioni centrali e nord-occidentali della Federazione Russa.

Gli animali della razza nazionale sono diversi:

  • di colore bianco, ma ci sono anche individui bianchi con ustioni di colore nero, grigio o marrone-rosso,
  • una piccola testa allungata con orecchie piccole e dritte, grandi corna a forma di mezzaluna incurvate verso il fondo e il dorso (l'assenza di corna non è considerata un difetto di razza, ci sono all'incirca un numero uguale di individui cornuti e senza corna nella popolazione),
  • di medie dimensioni (una capra pesa 40-50 kg, una capra pesa 55-75 kg, anche se ci sono anche capre giganti con un peso vivo di 95 kg),
  • seno dritto orientato,
  • groppa leggermente cedevole
  • produzione media di latte (500-600 litri all'anno) e alto contenuto di latte grasso del 4-5%,
  • alta fertilità e precocità,
  • senza pretese nella manutenzione, adattamento alle condizioni climatiche russe,
  • vita abbastanza lunga (10-12 anni),
  • può essere a pelo lungo e a pelo corto.

Interessante! Le pelli di capre bianche sono utilizzate per produrre pelli di alta qualità.

Gorky

Questa razza di capre da latte si è verificata a causa dell'incrocio tra bianchi russi e zaanensky. Le femmine e i maschi hanno dimensioni piuttosto compatte e un peso ridotto - da 35 a 60 kg. Una caratteristica distintiva della razza Gorky - la durata del processo di allattamento è di oltre 280 giorni all'anno.

La razza di capra Gorky è molto alta e non stravagante per il contenuto.

Gorky - capre molto ad alto rendimento, che hanno buone qualità riproduttive. Per 1 volta possono produrre rifiuti in quantità da 2 a 4 bambini.

La produzione media di latte al giorno è di circa 4-5 litri di latte con contenuto di grassi dal 4 al 5,5%.

Hanno i capelli corti e un piccolo sottopelo, per 1 stagione puoi pettinare circa 250-300 grammi di piuma da un adulto.

Le capre Gorky non hanno pretese in termini di manutenzione e non necessitano di un gran numero di costosi mangimi. Hanno una pelle sottile ma resistente, che può essere usata per cucire vestiti, scarpe, guanti, cinture, ecc.

Toggenburskaya

La patria di questa razza di capre da latte si trova anche in Svizzera. Apparso come risultato dell'incrocio di capre Saanen con altre razze. È diviso in 3 sottospecie: marrone, inglese e ceco.

Le capre di lana Toggenburg hanno una lunghezza media e prevalentemente marrone (ci sono rappresentanti chiazzati). È possibile determinare la razza per le caratteristiche strisce bianche sul viso e lo stesso colore delle gambe e dei bordi delle orecchie. Differiscono in dimensioni abbastanza compatte e peso ridotto - da 45 a 55 kg nelle femmine e da 60 a 70 kg nei maschi.

Il loro periodo di allattamento è lungo - da 240 a 300 giorni all'anno.

Al giorno, queste capre forniscono 4-7 litri di latte, con un contenuto di grassi non inferiore al 4%.

Per 1 lambing, la femmina produce 2-3 bambini.

alpino

Le radici di questa razza di capre sono in Svizzera, poco dopo hanno iniziato ad essere esportate nel Regno Unito e in Svizzera per migliorare le qualità casearie delle capre locali. Hanno diverse varietà ottenute in seguito all'incrocio.

Il colore delle capre alpine può essere dei colori più diversi: dal bianco puro, al nero al chiazzato o al rosso. Il loro pelo è corto, non ha un sottopelo pronunciato.

Razza di capre alpine

Hanno un lungo periodo di lattazione - da 260 a 300 giorni all'anno.

L'assunzione giornaliera di latte è elevata e varia da 5 a 8 litri di latte al giorno, con un contenuto di grassi di almeno il 5%.

Per una prole, la femmina può produrre più di due bambini.

Questi animali sono famosi per la loro natura allegra, la resistenza alle malattie, le condizioni meteorologiche e un forte attaccamento al loro proprietario. A loro piace stare in compagnia dei loro simili, ma spesso ci sono scontri tra loro.

Marrone ceco

Queste capre sono abbastanza grandi. Le femmine hanno un peso da 55 a 70 kg e i maschi da 65 a 75 kg. I loro capelli sono corti, hanno una tonalità bruno-rossastra con caratteristici punti di abbronzatura sullo stomaco, sulla schiena e sulle gambe.

La razza ceca di capra marrone, oltre all'elevata produzione di latte, si distingue anche per la possibilità di ottenere carne dietetica

Inoltre, la loro carne è considerata un prodotto dietetico, ha elevate qualità culinarie.

Si distinguono per l'elevato rendimento del latte, 1 donna adulta al giorno può portare da 4 a 7 litri di latte con un contenuto di grasso superiore al 4,5%.

Gli animali di questa razza sono resistenti alle malattie, così come agli effetti del tempo umido, del vento o gelido. Le femmine sono fertili e per un parto possono partorire da 2 a 3 bambini.

Queste capre sono state divise in Spagna incrociando capre africane ed europee. Hanno buoni indicatori riproduttivi e caseari.

Durante il giorno una femmina è in grado di dare da 4 a 8 litri di latte, il cui contenuto di grassi è dal 3,5 al 6%.

Razza di capre Lamancha

Le capre Lamanche sono in miniatura e hanno un peso ridotto - da 35 a 45 kg nelle femmine e da 50 a 60 kg nei maschi. Una caratteristica di questa razza è il pelo corto di colore rosso-dorato con punti di abbronzatura neri sul retro del corpo, gambe e strisce sulla testa.

Miglioramento domestico per le capre

Prima di comprare una capra, devi attrezzare un'abitazione per essa, fare scorta di cibo. La stanza per mantenere le capre dovrebbe essere asciutta, pulita, non soffocante e senza correnti d'aria. In estate, le capre vengono inviate alla capra solo per la notte, durante il giorno dovrebbero essere per la strada tutto il tempo. In inverno, è necessario mantenere la temperatura non inferiore a + 7 ° C, e se la capra è in capannone con bambini, non meno di + 10 ° C. In condizioni di freddo estremo, le capre a volte cuciono vestiti speciali per proteggere la mammella dal freddo. Oppure, se le condizioni lo consentono, puoi raccogliere capre in una stanza più calda, ad esempio una tettoia o un portico a casa.

In generale, questi animali non hanno molta paura del freddo, ma il gelo, combinato con l'umidità, può causare malattie. Pertanto, il goatling dovrebbe essere isolato e attrezzato in anticipo. Nonostante il freddo, in inverno è anche necessario prendere le capre all'esterno, ma solo in tempo calmo, e ad una temperatura non inferiore a -12 ° C.

Nel caso in cui ci siano molte capre adulte eterosessuali nel capretto, è necessario organizzare per loro penne separate, se, ovviamente, è previsto un controllo rigoroso sulla loro riproduzione. L'altezza della penna è 130-150 cm, tenendo conto che la capra può facilmente saltare sopra la partizione inferiore. Il pavimento della penna è solo una passerella.

Latte di capra

Si consiglia di tenere le capre separate dagli altri animali al fine di evitare l'infezione da pidocchi o vermi. La lana richiede una buona cura - stuoie e feci contaminate da feci regolarmente rasate. Se un animale non cammina molto, come di solito succede in inverno, i suoi zoccoli iniziano a crescere, e poi, camminando, la capra sente un dolore acuto e severo. In estate puoi trovare una via d'uscita - è sufficiente lasciare andare la capra all'asfalto, i suoi zoccoli si affilheranno. In inverno, dovranno essere rimossi con un coltello affilato o una pinza speciale. Allo stesso tempo, devi stare molto attento a non toccare il luogo di vita.

La pulizia della casa dovrebbe essere fatta ogni giorno. Con l'aiuto di una pala o di qualsiasi altro strumento conveniente, è necessario rimuovere il letame, i resti di cibo che le capre non hanno mangiato. La cucciolata cambia ogni giorno. È necessario assicurarsi che ogni giorno nel sistema di irrigazione sia pulita, fresca, ma non acqua fredda. Quando il gelo la scaldava, e solo allora dava le capre.

Requisiti speciali e alimentazione. Non dare da mangiare alle capre da piatti zincati. Le capre cambiano spesso le loro preferenze. Pertanto, è possibile che quella che ha mangiato con piacere la scorsa settimana oggi non ha nemmeno odore. Possono essere nutriti con grano, barbabietole tritate, patate, carote, zucca, fieno. Puoi anche preparare il mosto: alcune delle verdure crude o bollite sono mescolate con cereali o crusca e una piccola quantità di acqua. Inoltre, le capre sono felici di pascolare, ma l'erba normale non le attira sempre, spesso rosicchiano corteccia e foglie di alberi da frutto. Pertanto, se non si desidera ottenere danni operativi al proprio giardino, è meglio tenere le capre al guinzaglio.

Lamancha (Lamancha)

La razza Lamancha è una capra americana con un aspetto esotico e orecchie molto piccole. In La Mancha si distinguono due tipi di gusci uditivi: un orecchio elfo con una punta abbassata o rialzata e una lunghezza della cartilagine fino a 5 cm e un orecchio "secco" molto piccolo di un gopher lungo fino a 2,5 cm Se il valore dell'orecchio viene superato, l'animale viene respinto.

Caratteristiche caratteristiche descritte nello standard di razza:

  • di grandi dimensioni, tipo di corpo potente,
  • l'altezza delle regine al garrese arriva fino a 75 cm, il peso vivo medio è di 60-65 kg, l'altezza dei maschi è fino a 95 cm, il peso è fino a 100 kg,
  • muso diritto
  • lana diritta corta,
  • molteplicità (fino a 4 bambini per agnello),
  • alta percentuale di latte (fino a 8 litri di grassi, latte gustoso al giorno),
  • il colore varia e lo standard non è specificato,
  • longevità (le capre vivono in media dai 14 ai 17 anni),
  • carattere calmo, gentile, equilibrato,
  • resistenza, senza pretese, mancanza di un odore specifico.

Razza nubiana

L'unico motivo per cui le capre nubiane non sono molto diffuse nelle fattorie russe è il loro costo elevato. Le qualità produttive di questi animali alti con un corpo allungato sono alte e il loro aspetto è peculiare:

  • altezza al garrese a 90 cm
  • peso vivo medio delle regine 55-60 kg, maschi: 90-130 kg,
  • la testa è piccola, con un caratteristico naso "romano" con un bastone, grandi orecchie pendenti, piccole corna o senza di loro,
  • il collo è esile, alto con una distinta incavatura trasversale,
  • le gambe sono lunghe, sottili,
  • la lana è corta, lucente,
  • la tuta è nera, bianca, marrone, rossa, chiazzata.
I bambini nubiani sono caratterizzati da una disposizione vivace e dall'amore per essere cattivi.

Le capre portano 3-4 bambini due volte l'anno. Dare un anno a 900 litri di latte con un odore dolce, sapore delicato. Nello standard ufficiale statunitense, il contenuto di grassi del latte è del 4,5-5%, alcune fonti aumentano dell'8%.

Gli animali sono vigorosi, mobili, facilmente eccitati, spesso fruscianti e severi. Non hanno un odore particolare. Le capre non hanno odore anche durante il periodo dell'accoppiamento. La carne è morbida, succosa.

Razza Camerun

Le capre del Camerun sono razze di nani. Capre con folti capelli ondulati, piccola barba, coda corta divertente e corna ricurve si trovano spesso negli appartamenti come animali da compagnia, decorati con mini-zoo.

Di solito, il peso dell'utero non supera i 15 kg, e la capra - 25, ma nonostante le piccole dimensioni della capra può portare un reddito considerevole. I bambini meno esigenti per uno possono portare da 2 a 4 bambini. Al giorno diamo fino a un litro e mezzo di latte grasso, inodore e saporito.

Le capre del Camerun donano latte molto gustoso e pieno di grassi.

Il latte di capra del Camerun è famoso per la sua capacità di non diventare acido per molto tempo. Può essere conservato in frigorifero per un massimo di due settimane. La resa delle capre dura fino alla fine della vita, con una durata media di 12-15 anni. Per un gusto eccellente, anche la carne è apprezzata.

Capra tedesca macchiata

La capra variegata tedesca è allevata sulla base delle razze alpine locali tedesche e marroni. Dai suoi genitori, ha ereditato un colore marrone chiaro, cioccolato, marrone scuro con una caratteristica striscia scura che corre lungo la cresta, e un cappotto corto e liscio. Il colore dell'addome e degli arti varia dal fulvo chiaro a quello scuro. È consentita la presenza e l'assenza di trombe.

Lo standard di razza fu registrato nel 1928. Rappresentanti della razza:

  • altezza della capra al garrese 80-90 cm, capre - 70-80 cm,
  • peso vivo della femmina è 55-75 kg, maschio fino a 100 kg,
  • eccellente molteplicità
  • temperamento calmo, amichevole.
Le capre tedesche sono senza pretese e convenienti per la manutenzione.

Le capre poco impegnative per l'alimentazione e il contenuto, acclimatate a un clima temperato e acutamente continentale, tollerano bene il gelo, dotate di un'eccellente immunità. Per un anno una capra produce 850-1000 litri di latte con un contenuto di grassi del 3,2-3,5%.

Le capre eterogenee si differenziano per la forma della mammella e le tacche sono utili sia per la mungitura manuale che per quella meccanica, motivo per cui sono spesso allevate in aziende agricole industriali.

Marrone ceco

La capra ceca a pelo corto o marrone è stata registrata nel 1970. In animali con aspetto aristocratico, muso stretto e allungato, orecchie piccole erette. Il colore è nero-marrone con una striscia nera longitudinale che corre su tutto il corpo, è necessario un triangolo nero tra le orecchie.

Le capre hanno una mammella grande, morbida, informe e piegata dopo la mungitura, che consente di mungere la capra non solo a mano, ma anche con le mungitrici. A causa dell'alta percentuale di nascita ermafrodita e di piccola popolazione, la capra a pelo corto appartiene a razze rare. Spesso utilizzato nell'allevamento per migliorare la produzione di latte.

Le capre ceche hanno un carattere amichevole e affettuoso.

Le qualità economiche della razza sono piuttosto alte:

  • il peso medio vivo delle capre è di circa 50 kg, le capre - 70-85 kg,
  • le capre al garrese raggiungono i 65-75 cm, i maschi - 70-80 kg,
  • 1-2 capre vengono allevate per le capre
  • per l'anno dare 800-1000 litri di latte con un gusto cremoso dolce senza un aroma specifico, il contenuto di grasso del 3,5-4,5%.

Le capre si attaccano rapidamente al proprietario, allegre, energiche, pronte a proteggere la mandria, facili da ricordare i soprannomi e semplici comandi. Sono perfettamente adattati alle condizioni degli altipiani, ai buoni foraggiatori, all'amore ruspante, ma non tollerano il caldo e soffrono molto degli insetti volanti che succhiano il sangue.

Video: come scegliere una capra da latte

La selezione della razza di capre da latte senza odore è una questione molto responsabile. Dopo aver deciso la razza, non dimenticare di prestare attenzione allo stato esterno dell'animale, al suo grooming, giocosità, appetito, condizione della mammella, ecc. È meglio conoscere personalmente i proprietari dei pedigree e guardare i loro genitori, in particolare, la quantità di latte prodotta dal pedigree femminile al giorno. Ciò proteggerà dall'acquisizione del paziente o dalla capra da latte improduttiva.

Malattie di capra

Le capre sono spesso soggette a malattie. Questo di solito accade con cura insufficiente, alimentazione inadeguata, marmocchio male attrezzato. Ai primi sintomi di qualsiasi problema di salute, la capra malata dovrebbe essere isolata, ma è possibile che siano necessarie anche misure preventive per individui sani. L'auto-trattamento è completamente escluso! Solo un veterinario esperto può determinare correttamente il tipo e la natura della malattia, prescrivere un trattamento. Altrimenti, il rischio di morte dell'animale non è escluso.

Considera le malattie più frequenti delle capre e le loro cause.

  1. Infezione da vermi. Il motivo è pascolare su pascoli sporchi, dove pascolano altri animali, sostituzione prematura di rifiuti o pulizia delle feci, acqua sporca.
  2. Mastite. Il motivo è la cura impropria della mammella, il pompaggio incompleto del latte, il ritardo o il salto delle mungiture.
  3. Intossicazione alimentare La ragione è quella di nutrire allo stesso tempo con tali mangimi che è indesiderabile combinare, fermentare, mangimi sporchi, usare mangime in salamoia, acqua sporca.
  4. Lesioni. Il motivo - la stessa capra è un animale attivo, ama correre, saltare. Pertanto, è necessario rimuovere tutti gli oggetti pericolosi, come attrezzare la stalla di capra, e quindi il rischio di lesioni sarà ridotto al minimo.
  5. Malattia degli zoccoli La ragione - le condizioni sbagliate, le lesioni, i ritardi negli zoccoli stridenti.

Razze da latte di capre. Breve descrizione

Oltre alle razze da latte delle capre, c'è anche carne, lana, misto e roverella. Queste razze danno poco latte, quindi se il tuo obiettivo è il mantenimento di una capra da latte, devi familiarizzare con le razze di capre da latte. Alcuni di loro non sono ancora in Russia, ma il loro aspetto imminente non è escluso. Inoltre, la scienza non si ferma, ha costantemente effettuato la riproduzione, l'incrocio, per razze animali più produttive. Quindi, quali razze di capre da latte esistono:

  • Saanen,
  • toggenburgskaya,
  • alpina,
  • Gorky,
  • Megrelian,
  • Nubian.

E questo non è tutte le razze. Ognuno di loro dà un certo numero di litri di latte all'anno, differiscono tra loro per peso, altezza e colore.

Zaanenskaya - il leader indiscusso nella produzione di latte. Gli animali si distinguono per il colore del mantello bianco, piuttosto grande. Per l'allattamento in grado di dare da 800 a 1200 kg di latte. Sufficientemente esigente sulla qualità dei mangimi, può acclimatarsi male.

Toggenburg: da 500 a 1000 kg di latte per lattazione. Gli animali a colori, di regola, sono rappresentati da tutte le sfumature di marrone. Il freddo ben acclimatato e ben tollerato può soffrire per il caldo. Condizioni esigenti di detenzione.

Alpino: per l'allattamento, in media, da 700 a 950 kg di latte. Il colore è vario Ben acclimatato in varie condizioni climatiche. Senza pretese per nutrire. Non porre un grosso problema con il contenuto.

Gorky - a differenza delle razze precedenti, la cui patria è la Svizzera, appartiene alle razze russe. Si sente bene in quasi tutte le regioni climatiche della Russia. Окрас чаще всего белый, реже встречаются серые козы этой породы. Продуктивность несколько ниже, чем у западных сородичей и составляет от 450 до 650 кг молока за лактацию, однако при соответствующих условиях содержания и оптимальном рационе способна давать значительно больше – до 1200 кг.

Мегрельская – за лактацию дает от 300 до 450 кг молока, отличается нетребовательностью к кормам и хорошим потреблением подножного корма. Non tollera il freddo, è difficile da acclimatare nelle regioni settentrionali. La produzione di latte relativamente bassa è compensata dall'aumento del contenuto di grassi nel latte e dal meraviglioso sapore del prodotto stesso.

Nubian - differisce in una varietà di colori dal bianco al marrone e al nero. Una caratteristica caratteristica di queste capre sono lunghe e larghe orecchie pendenti. Dare da 700 a 950 kg di latte per lattazione. Esigente sulla qualità e composizione dei mangimi. Distinti da una disposizione calma e un buon atteggiamento nei confronti di una persona, queste capre, al tempo stesso, sono abbastanza in conflitto tra loro.

Indipendentemente da quale razza si capra capra, vale la pena ricordare che questi sono animali gentili e sensibili. Con un atteggiamento di buona accoglienza nei loro confronti, pagano lo stesso, ma sono in grado di ricordare l'insulto, di diventare testardi e disobbedienti.

White Banat

Nuova razza di capre da latte della Romania ha ricevuto come risultato di mescolare capra bianca con capra Zaanensky. I segni principali di questa razza sono le orecchie corte, non troppo grandi le corna da sciabola, i capelli corti, la testa di profilo è diritta. Il White Banat raggiunge il garrese fino a 70 centimetri, con un peso fino a 50 chilogrammi. Acquistando un animale di questa razza, puoi contare su una produzione di latte fino a 700 litri di latte.

Ceco bianco

Questa è la razza più comune nella Repubblica Ceca. Così come Belaya Banatskaya è stato ottenuto incrociando la capra locale con la razza Zaanen. Ha una direzione da latte di produttività.

Caratteristiche distintive: una copertina di lana corta e ruvida, il colore della lana è bianco, mancano le corna sulla testa. Registrare la produzione di latte della Repubblica Ceca 970 litri di latte di capra, con un indicatore di contenuto di grassi del 3,5%.

Capra di razza Lamancha

Questa razza ha origine in America lontana ed è stata ufficialmente registrata nel 1958. Oltre a prestazioni impressionanti (6-8 litri di latte al giorno), una caratteristica distintiva di questa razza è la sua molteplicità, l'animale può produrre fino a quattro bambini in una gravidanza.

Razza di capra Lamancha

In Russia, questa razza è abbastanza diffusa. Una giovane capra fino a un anno costerà da diecimila rubli a venticinque.

Caratteristiche della cura delle capre da latte

Prima di tutto, vorrei sottolineare che la capra è un animale estremamente amante della libertà. E per estrarre il massimo beneficio dall'animale, è necessario garantire una camminata e un pascolo sufficienti, fino a 6-7 ore al giorno, ma nel periodo autunno-inverno, le ore di marcia sono ridotte a 3-4. Devi sapere che questo animale è estremamente difficile da tollerare la solitudine, quindi l'opzione ideale è l'acquisto iniziale di almeno due individui, idealmente - una giovane capra con i bambini.

La capra non è un animale capriccioso, ma deve essere mantenuta in buone condizioni. Pertanto, è necessario fornire l'animale più confortevole

L'organizzazione del luogo di residenza

L'alloggio dovrebbe essere pulito e abbastanza luminoso, sempre senza correnti d'aria. Un prerequisito è l'aerazione costante, la pulizia frequente e il cambio tempestivo della biancheria da letto sul pavimento.

Per evitare la comparsa di odore sgradevole nel latte, le capre dovrebbero essere tenute separate dalle capre, poiché l'odore caratteristico delle capre può essere trasmesso in conseguenza al latte.

In estate, le capre vengono condotte nella capra solo per la notte. In inverno, l'animale può vivere a temperature fino a meno 15 gradi, ma idealmente - più 6-8 gradi. Puoi fare conoscenza con le foto dei goatlings per organizzare la vita più confortevole per gli animali.

Capra da latte

Per quanto riguarda il cibo, le capre non sono stravaganti nella dieta. L'animale sarà felice di consumare sia erba fresca che cibo di legno. Nel periodo di stallo vale la pena di fare scorta di fieno di trifoglio e fieno. L'opzione ideale per nutrire una capra di latte è il fieno, che viene tagliato all'inizio della fioritura, durante il periodo di massimo valore nutritivo dell'erba, cioè dopo le sette di sera, o la mattina fino alle nove. In inverno, al fine di diversificare la nutrizione della capra, dovrebbero essere fornite le scope di pioppo, betulla e pioppo, nonché il salice, i lamponi e l'ontano. Il consumo di capre di rami di abete rosso, pino e pioppo ha un effetto favorevole sulla quantità e sulla qualità del latte.

Il latte di capra dava latte il più a lungo possibile, doveva essere versato almeno una volta all'anno. Un animale in gravidanza ha bisogno di una buona alimentazione, la dieta deve includere almeno 1 kg di radici, 1 kg di avena e nell'ultimo mese le radici vengono sostituite con le scope. Anche i bambini che allattano dovrebbero essere variati e ipercalorici.

Riassumendo, vorrei dire su qualsiasi razza di capre da latte non si fermerebbe la scelta, ricorda che con l'acquisizione di un animale, non si ottiene solo litri di latte di capra fresco, ma anche un vero animale domestico, un nuovo membro della famiglia, con carattere e abitudini. Amate gli animali, lasciate che la coltivazione e la cura delle capre portino molta gioia.

Guarda il video: 7 Razze Di Caprine Che Non Crederai Esistono Realmente (Dicembre 2019).

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