Pesci e altre creature acquatiche

Famiglia di salmone - elenco e specie di pesci, caratteristiche distintive

L'articolo considererà l'habitat dello storione. Elencherò le caratteristiche dell'aspetto, la struttura del corpo. Chiamerò i preziosi rappresentanti popolari della famiglia. Ti dirò come sono, dove vivono il beluga, lo sterlet, il kaluga, lo storione e gli altri.

Descrizione e caratteristiche della famiglia di pesci storione

L'habitat degli individui appartenenti alla famiglia dello storione è l'emisfero settentrionale del pianeta (corpi idrici del Nord America, Eurasia). L'abitante subacqueo commerciale è apprezzato per il gusto della carne, il caviale.

Alcuni rappresentanti sono chiamati migratori: migrano verso le uova, svernano dai mari, gli oceani nei fiumi d'acqua dolce, quindi tornano indietro. Nella famiglia, ci sono anche semi-passabili (che si spostano verso le foci dei fiumi), specie di acqua dolce.

Onnivoro: assorbe vermi, molluschi, crostacei, larve di insetti. I rappresentanti più piccoli (stellina) raggiungono le dimensioni dello strumento, peso 5 kg. I giganti dello storione (beluga) crescono fino a 6 m di lunghezza. Peso circa una tonnellata e mezzo.

I fegati lunghi raggiungono la maturità sessuale dall'età di 10-12 anni. Crescere più volte nella vita - di solito dopo 2-4 anni.

L'aspetto è simile in diverse razze di storioni. Il corpo è oblungo. La testa è protetta da forti scudi ossei.

Diverse specie di storioni appartengono alla stessa famiglia, ma si differenziano per la forma del muso (xifoide, allungata, corta appuntita-conica). Bocca sdentata o semilunare.

Bocca di storione sdentata o semilunare sdentata

Il motore principale (pinna caudale) è disuguale, coperto da squame a forma di diamante.

Quali sono le caratteristiche

Il più vecchio residente del pianeta Terra ha una serie di caratteristiche. Li elenchiamo sotto forma di elenco:

  • scheletro di base - nottua cartilagineonon la colonna vertebrale,
  • la pinna dorsale si trova lontano dalla testa,
  • le larve si sviluppano a lungo, nutrendosi di sostanze contenute nel sacco vitellino,
  • raggio anteriore della pinna pettorale - spina,
  • lungo il corpo (sul retro, sul ventre, sui lati) ci sono file di grandi escrescenze appuntite. Tra di loro, l'animale è coperto da piccoli tubercoli ossei, granuli.

Considera le preziose popolazioni della famiglia.

Elenco delle specie più popolari e dei loro nomi

A causa dell'intervento umano nell'habitat dei pesci, la domanda di carne saporita, il costoso caviale, la popolazione della famiglia degli storioni si riduce drasticamente. Alcuni rappresentanti sono elencati nel Libro rosso. Cos'altro si sa dei famosi predatori - si presenta sotto forma di una lista con i nomi.

La dimensione è la terza più grande dopo beluga, kaluga. Passaggio per l'asta, poluprohodnyh, acqua dolce. Le dimensioni raggiungono i sei metri di lunghezza, 800 kg (storione bianco). Colore: sfumature di grigio.

storione

Il muso è affilato o spuntato, spatolato o conico.

  • Mar Nero
  • Azov
  • Bacino del Caspio (90% della popolazione di storioni)
  • costa nordamericana

Mangia molluschi, granchi, gamberetti I preziosi pesci commerciali sono raccolti da carne, caviale, corda dorsale (sisigi) e vesciche natatorie.

Il gigante dello storione ha dimensioni diverse - lunghezza fino a 6 m, peso fino a 1 tonnellata e mezzo, con una durata del ciclo vitale di circa 100 anni. Il Beluga adriatico è scomparso negli anni '70 del XX secolo.

Colore eterogeneo marrone-argento, luce del ventre. Muso senza scudi, a punta corta. La bocca è per metà rotonda. Il corpo allungato è coperto di insetti, tra di loro ci sono placche ossee.

hausen

Si nutre di aringhe, ghiozzi. Hanno catturato predatori con giovani foche nello stomaco. Pesce commerciale Vengono usati carne, caviale, pelle, interiora. La colla è fatta di bolle di nuoto per la chiarificazione dei vini.

Come molti storioni si incrociano con altri membri della famiglia. Beluga nell'acquario non contiene, l'ibrido sarà dominato in un grande contenitore non riscaldato.

Il più grande storione di acqua dolce - lunghezza fino a 5,5 m, peso circa una tonnellata. Aspettativa di vita fino a 55 anni. Colore grigio-verde, eterogeneo. La pancia è più leggera dei lati e della schiena.

Muso accorciato, a punta, nella forma di un cono. La forma della bocca è un grande semicerchio. Il corpo è coperto da placche ossee. Vive nel bacino dell'Amur. Occasionalmente si trova nella zona costiera del Mare di Okhotsk. Si nutre di chum, salmone rosa, pesciolini.

La carne e il caviale di kaluga sono molto apprezzati. È catturato dalle reti. L'acquario non contiene.

Kaluga

L'acqua dolce più piccola tra gli storioni - lunghezza raggiunge 1,2 m, peso 16 kg. Vive 25 - 30 anni. Ci sono individui di due specie - con un muso affilato o spuntato. Il colore è modificato in base all'habitat.

Il più delle volte indietro marrone-argento, ventre giallo chiaro. Si nutrono di molluschi, larve di insetti, sanguisughe, piccoli pesci.

Distribuito nei bacini del Mar Nero, Azov, Caspio. Si verifica nei fiumi: Ob, Yenisei, Amur, Volga, Don e altri.

sterlet

Artificialmente allevato in laghi, stagni. Pesce commerciale La specie è inclusa nel Libro rosso internazionale. Contenuto in acquari con acqua corrente pulita senza piante. Cresce lentamente.

Il rappresentante con il muso più lungo della forma piatta (circa il 60% della dimensione della testa). Antenne senza frangia. Il corpo è coperto da file di scudi, piastre stellate.

Abitante di acque profonde del Mar Nero, Caspio, bacini di Azov. Scendono ad una profondità di 100 m, lunghezza non superiore a 2 m, peso inferiore a 80 kg.

  • aringa
  • tori
  • granchi
  • mollusco
  • vermi
stellate storioni

La pesca è vietata, ma non ferma i bracconieri. La carne, il caviale e le interiora di pesce sono apprezzati. Circa il 90% dello storione stellato è il risultato della riproduzione industriale.

La maggior parte dei rappresentanti dell'antica famiglia di storioni sull'orlo dell'estinzione. Scomparire grandi abitanti sottomarini sono intrappolati in enormi quantità per soddisfare i bisogni umani. Alcune specie vengono allevate artificialmente - nelle piante, negli acquari.

aspetto

Gli scienziati credono che questi pesci siano comparsi nel periodo Cretaceo, nell'era Mesozoica. Ora i rappresentanti di questa famiglia sono vicini in forma al seldeobraznymi.

In lunghezza, il salmone raggiunge da diversi dieci centimetri a due-due metri e mezzo. Il rappresentante più lungo di questa famiglia di pesci è il coregone. Il peso del pesce della famiglia di salmoni può raggiungere diverse decine di chilogrammi.

Quindi, alcuni specialmente chinooks, taimen o salmone possono crescere fino a un peso di 60-100 chilogrammi.
I salmonidi di solito vivono per diversi anni, una media di circa 10, anche se ci sono fegati lunghi che vivono per avere 40-50 anni. Questi ultimi includono, ad esempio, taymy.

Il corpo di questi pesci è compresso ai lati e fortemente allungato. Scaglie - rotonde, alette situate nel mezzo dell'addome e non pungente. Anche una delle caratteristiche distintive del salmone è la pinna adiposa di una piccola forma.
Nelle salmoni, la vescica è collegata all'esofago attraverso un canale e lo scheletro di alcuni membri di questa famiglia non è completamente ossificato, ad esempio il cranio è cartilagine.

habitat

I salmonidi si trovano sia nei mari che negli oceani: il Pacifico e l'Atlantico e nei corpi d'acqua dolce. Si trovano in gran numero in Europa e nell'Asia settentrionale, in corpi d'acqua dolce nel nord del continente africano e nel continente nordamericano.

Come catturare più pesci?

nota: il salmone vive selvaggiamente nell'emisfero nord. Ma nell'emisfero australe, i rappresentanti di questa famiglia possono essere trovati solo nei bacini artificiali e nei pescherecci.

Nella Federazione Russa, i salmonidi si trovano spesso in Estremo Oriente, vicino alle coste della Kamchatka, le isole Curili, vicino a Sakhalin. Qui è organizzata la pesca di questi tipi di pesci.

Rappresentanti del salmone che vivono nei mari e negli oceani, durante la stagione riproduttiva, si recano nelle acque dolci dei fiumi e dei torrenti, quindi sono i cosiddetti pesci migratori. Tuttavia, alcuni di loro inizialmente vivono in corpi d'acqua dolce, più spesso nei laghi.

È interessante notare che questi pesci vanno a deporre le uova proprio in quei luoghi dove qualche tempo fa loro stessi apparivano dal caviale (di solito, questo accade nel secondo o terzo anno di vita)

Allo stesso tempo, la maggior parte dei pesci migratori di questa famiglia vengono a deporre le uova solo una volta per tutta la vita e, dopo la fine del periodo riproduttivo, muoiono. Ciò è più chiaramente visibile nel salmone che vive nell'Oceano Pacifico: salmone gobbo, salmone, salmone sockeye e così via. Ma tra i salmoni che vivono nell'Atlantico (il loro rappresentante più importante è il salmone), non tutti i pesci muoiono dopo la deposizione delle uova, e alcuni possono generare fino a 4-5 volte nelle loro vite.

Durante la stagione riproduttiva, la forma del salmone cambia e il colore diventa un colore saturo luminoso. Inoltre, hanno chiazze brillanti di rosso o nero, e in alcuni maschi cresce la gobba (quindi, ad esempio, il salmone rosa). In generale, questi pesci cambiano facilmente e spesso il loro colore e aspetto - tutto dipende dall'ambiente.

Specie di salmone

Ora descriveremo più in dettaglio i rappresentanti più interessanti e comuni di questa famiglia delle loro differenze caratteristiche.

Il salmone è altrimenti chiamato salmone "nordico" o "nobile". È il tipo di pesce più prezioso in questa famiglia, poiché è famoso per la carne più deliziosa e tenera, che ha molte vitamine e microelementi.
Salmone dell'habitat - principalmente, il Mar Bianco.

Il salmone può crescere fino a un metro e mezzo. Il loro corpo è ricoperto da squame di colore argento, e le macchie caratteristiche per il salmone sui lati sono quasi invisibili. Il salmone preferisce mangiare pesce piccolo, e mangia poco durante la stagione riproduttiva e cambia aspetto. Il salmone della deposizione delle uova è facilmente riconoscibile dalla macchia rossa o arancione che è apparsa sui lati e sulla testa.

La principale differenza del salmone rosa è una scaglia di color argento molto piccola, oltre a numerosi granelli sulla coda. Durante la deposizione delle uova, il salmone rosa cambia colore e forma del corpo: le pinne e la testa diventano quasi nere, il corpo marrone ei maschi diventano mascelle lunghe, i denti crescono e una gobba cresce sul dorso (da qui il pesce prende il nome - salmone rosa).

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Di solito, il salmone rosa non differisce in lunghezza - raggiunge un massimo di 65-70 centimetri.
Il suo habitat è l'Oceano Pacifico, l'Atlantico. Per la deposizione delle uova, il salmone rosa entra nei fiumi, incluso nel continente nordamericano e nella Siberia russa, ma per la deposizione delle uova non sale molto in alto.

Ha un caviale abbastanza grande (un uovo raggiunge un diametro da cinque a otto millimetri) e muore dopo la deposizione delle uova. La stagione riproduttiva inizia quando il pesce raggiunge l'età di 3-4 anni. In generale, il salmone rosa mangia molluschi, piccoli pesci e crostacei.

È interessante notare che questo pesce è, secondo le osservazioni, abbastanza termofilo. Quindi, preferisce scegliere per svernare quei luoghi degli oceani dove la temperatura dell'acqua non scende al di sotto di più di 5 gradi. Il salmone rosa è un prezioso pesce commerciale e frutti di mare popolari. Questo pesce è stato ripetutamente provato a propagarsi ad altre latitudini, tuttavia questi tentativi non sono stati coronati da successo.

Questo pesce è uno dei membri più comuni della sua famiglia. Inna ha un colore argento, sul quale non ci sono strisce e granelli. È interessante notare che, durante la deposizione delle uova, il colore del salmone amico diventa scuro, quasi nero.

Questo pesce si trova spesso nell'Oceano Pacifico e viene a deporre nei fiumi, compresi quelli siberiani, a Kolyma, Lena, Yana, Amur e altri.

È consuetudine distinguere due forme di chum fish:

  • L'autunno, il più grande - di solito fino a 1 metro di lunghezza,
  • Estate, un massimo di 70-80 centimetri.

Il salmone Chum è un pesce commerciale molto popolare. Ha anche un caviale piuttosto grande, che raggiunge 7-8 millimetri di diametro.

Questo pesce è comune nell'Oceano Pacifico, tuttavia in Russia non è così popolare come i suoi salmoni o salmoni. Ciò è dovuto al fatto che il pesce azzurro è solitamente catturato dalla costa asiatica o dalla costa dell'Alaska.

Caratteristiche distintive di sockeye sono molti stami gill, che siedono densamente, così come la carne rossa brillante (in altri salmoni è per lo più rosata).

Questa specie di salmone raggiunge una lunghezza di 70-80 centimetri, e il loro caviale è piuttosto piccolo - entro 4-5 millimetri di diametro.
La dieta del sockeye comprende principalmente crostacei di piccole dimensioni.

A causa dei tempi di deposizione delle uova, è comune suddividere due specie di salmone:

L'habitat di questo rappresentante della famiglia del salmone è l'Oceano Pacifico e si genera nei fiumi del continente nordamericano e in Asia.

Il coho ha delle squame argentee luminose, altrimenti viene chiamato anche "salmone d'argento".
Il kizhuch cresce in lunghezza di solito 60 centimetri, anche se alcuni individui possono crescere fino a 80-85 centimetri.

La deposizione delle uova in questo pesce dura da settembre a marzo e spesso si verifica già sotto la crosta di ghiaccio formatasi sulle acque.
Durante la stagione riproduttiva, gli individui coho salmon, sia maschi che femmine che hanno raggiunto l'età di tre anni, acquisiscono un colore cremisi brillante.

È forse il più grande rappresentante del salmone del Pacifico, e anche il più prezioso. Il salmone Chinook cresce in lunghezza fino a 85-90 centimetri e il peso può alimentare fino a 50 chilogrammi.

La sua principale differenza dai congeneri - molti raggi gill, il loro chinook ne ha più di quindici.

Il più delle volte, questo pesce si trova nel continente nordamericano e, a volte, viene riprodotto nei fiumi dell'Estremo Oriente russo, ad esempio in Kamchatka. Il periodo di riproduzione di questo pesce dura per tutta l'estate, e il chinook fa le fauci in modo indipendente sul fondo ciottoloso con l'aiuto di una coda forte, dove depone le uova.

La vita del chinook è in genere inferiore a sette anni. In media, questi pesci vivono 4-5 anni. La sua dieta è un piccolo pesce. La pesca sul chinook è ben sviluppata: il pesce ha una deliziosa carne rossa, ricca di molte sostanze utili.

Kunzhu, che vive nel Baltico russo, nei mari nero, bianco e aral, è anche chiamato salmone-taimen.

Questo è un pesce che passa, che viene inviato a deporre le uova nei fiumi dei paesi europei. Alla fine, di solito raggiunge 40-70 centimetri e peso - da due a cinque chilogrammi. Tuttavia, si possono trovare anche trote particolarmente grandi che pesano fino a 15 chilogrammi.

Questo è un pesce commerciale popolare, che è apprezzato per carne saporita e sana. Kumzha ha uno stile di vita piuttosto volatile: si genera principalmente nelle zone più alte dei fiumi, non differisce dalle migrazioni su lunghe distanze, ama l'acqua dolce, in cui trascorre diversi anni dopo la nascita.

Comune al Mar Nero e al Mar d'Azov Kumzha è altrimenti chiamato il salmone del Mar Nero.

Questo rappresentante di piccole dimensioni della famiglia del salmone si trova sia nei corpi d'acqua dolce che nei mari salati.

In generale, il coregone vive fino all'età di 7-10 anni, tuttavia alcuni dei pesci bianchi sono longevi: vivono fino a 20 anni e raggiungono una lunghezza di circa 50 centimetri.

Questo è un pesce color argento con pinne scure.
È consuetudine distinguere diverse decine di specie di coregone, molte delle quali differiscono poco l'una dall'altra. Tuttavia, c'è una netta differenza tra il coregone e il salmone: la carne di questo pesce è bianca.

Questo pesce appartiene alla sottofamiglia delle sigacee e si distingue per un peso e una dimensione sufficientemente grandi: il nelma può crescere fino a 1,3 metri di lunghezza e raggiungere una massa di 30 chilogrammi.

Nelma vive principalmente nei fiumi degli emisferi settentrionali e non ama l'acqua salata. Anche quando va in mare, cerca di mantenere i siti di dissalazione. Questo pesce ha un valore commerciale, in quanto si differenzia in gustosa carne.

È consuetudine distinguere tra ordinario, Sakhalin, coreano e Danubio taimen. Differenze - negli habitat di questi pesci e nel loro aspetto. Quindi, Taimen ordinario si trova nel fiume Amur e laghi di grandi dimensioni, inoltre, ha un piccolo numero di stami sulle branchie, rispetto alla controparte del Danubio.

L'unico passaggio di Taimen è Sakhalin. Raggiungono una lunghezza di circa un metro e un peso di 20-30 chilogrammi e hanno un grande valore commerciale. La dieta di taimen è un piccolo pesce.

In apparenza, questo rappresentante della famiglia del salmone è molto simile al coregone e ha uova di dimensioni piuttosto piccole. Il suo colore è scuro, con una tinta dorata.

Lenok si trova nei fiumi della Siberia russa e in Estremo Oriente e si nutre principalmente di larve di insetti acquatici. Questo pesce, insieme ad altri salmoni, ha un valore commerciale.

Questo rappresentante del salmone abita grandi laghi, ad esempio, Onega e Ladoga, così come in Carelia, così come il bacino del Mar Bianco e del Baltico.

La nidiata (ordinaria) e la trota di lago si distinguono anche per il loro habitat. Questo pesce d'acqua dolce vive in bacini con acqua pulita e fredda e ha una varietà di colori. La deposizione delle uova di trote avviene in autunno e in inverno. La trota si nutre di piccoli pesci e larve di insetti.

È consuetudine distinguere diverse varietà di questo pesce:

  • alpino
  • shotlanskaya
  • europeo
  • Americano e altri.

Il nome di questo pesce che abita il Lago Sevan è tradotto come "Principe". Ishkhans depone le uova in diversi periodi dell'anno. Обычно они серебристого цвета, однако в период размножения самцы меняют окраску на черную, а по бокам появляются пятна ярко-красного цвета.

Нерест ишхана происходит непосредственно в озере, на дне. Отдельные представители этой рыбы могут достигать достаточно крупных размеров — до 15 килограммов.

Но это скорее исключение, обычно ишханы весят около полукилограмма и вырастают в длину до 30 сантиметров. Ishkhan è molto apprezzato per la sua carne deliziosa, che è considerata una vera prelibatezza di pesce.

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Pesce commerciale d'acqua dolce

Rappresentanti del settore della pesca in acque dolci sono pesci che vivono in acque dolci, cioè in stagni, fiumi e laghi. I loro rappresentanti più importanti sono carpa, pesce persico e pesce gatto. La loro quota nella cattura globale è circa dell'undici percento.

Alcune delle più grandi specie di acqua dolce sono:

  • Il riverfish è uno psefurus cinese, raggiunge una lunghezza di sette metri e in peso arriva a 1000 chilogrammi.
  • Amur Kaluga, che si riferisce alle specie di storione. In lunghezza, può raggiungere un po 'meno di psefurs cinesi, cioè circa sei chili e mezzo.
  • Pesce gatto europeo, che cresce fino a 5 metri e altri.

Vale la pena notare che alcuni abitanti di acqua dolce di bacini artificiali sono allevati artificialmente. Tale allevamento è soggetto a trote, carpe, carpe, telapia, carpe argentate e altri.

Rappresentanti di passaggio e semi-passaggio di pesci commerciali

Il pesce che cammina è un gruppo di pesci nomadi e in grado di percorrere distanze molto lunghe. Cioè, crescono e si nutrono di acqua di mare, e per la riproduzione nuotano nelle acque del fiume. Possono coprire distanze fino a diverse migliaia di chilometri. I pesci semi-brezzati sono anche individui che nuotano dai mari ai fiumi, ma non nuotano lontano da esso.

Il pesce premiato è molto apprezzato. Inoltre, questi individui hanno un gusto speciale, perché nel loro corpo si accumula una grande quantità di grasso. Tale riserva hanno bisogno di arrivare facilmente all'area di deposizione delle uova, alla quale a volte devi nuotare per un tempo piuttosto lungo.

Passando il pesce viene solitamente attribuito:

  • la maggior parte degli storioni
  • varietà di salmone,
  • vari tipi di aringhe.

È consuetudine distinguere alcune specie di carpe e persici dalle varietà di pesci a passaggio parziale. Questo pesce persico, triotto, scardola, ecc.

I rappresentanti della famiglia del salmone e dello storione sono considerati particolarmente preziosi dai pesci migratori e semi-migratori commerciali. Lo storione apprezzava non solo la loro gustosa carne grassa, ma anche il caviale nero. Questa razza è conosciuta da molto tempo ed è sempre stata considerata il cibo delle persone nobili. Era quasi impossibile per una persona normale ottenerlo.

Si possono distinguere salmone, salmone, salmone rosa, salmone bianco e varietà di pesce bianco dei loro rappresentanti. Hanno un eccellente sapore di prodotti a base di carne, che sono anche abbastanza grassi. Sono anche molto apprezzati per il caviale rosso. I loro rappresentanti percorrono strade incredibili verso i luoghi dei terreni di riproduzione, discendendo dal mare abitando lontano nei fiumi. Pertanto, durante questo periodo di solito vengono catturati principalmente all'ingresso dei fiumi, sulla via dei siti di riproduzione.

Rappresentanti marini di preziosi pesci commerciali

Il pesce di mare commerciale è il gruppo più numeroso. Include oltre l'80% dei loro rappresentanti. Le loro persone più preziose vivono nei mari del nord. Questi includono aringa, passera, merluzzo, spigola, così come saury, sugarello, acciuga e altri.

Di questi rappresentanti, ci sono anche diversi gruppi:

  • specie pelagiche - vivono negli strati superiori delle acque,
  • in basso, mantenendosi vicino al fondo marino.

Un tipico rappresentante delle specie pelagiche è l'aringa. Ha un dorso blu-violetto e ventre e fianchi argentati. La sua dieta consiste principalmente di plancton. L'aringa più comune è l'Atlantico e il Pacifico. Esternamente, sono molto simili, anche se biologicamente sono completamente due specie differenti.

Un altro tipo importante di pesce commerciale prezioso marino è il merluzzo, il cui principale rappresentante è il merluzzo.

Stagione mineraria: tutto l'anno lunghezza: fino a 180 cm e peso fino a 45 kg (di solito 60-70 cm). peso fino a 6 kg. L'habitat del merluzzo costiero si estende dalle acque basse costiere fino a 600 m di profondità. Il merluzzo è una delle specie di pesci marini più comuni ed economicamente più importanti della Norvegia. Ci sono circa 60 specie di merluzzo. Il merluzzo atlantico più famoso ed economicamente importante. Il merluzzo vive principalmente nei mari del nord freddo o temperato, ad una profondità di 180 a 360 m. È un predatore insaziabile che mangia aringa, anguille e altri pesci di acque poco profonde. È considerato uno dei migliori piatti di pesce con carni bianche morbide molto gustose.

Le specie dimagranti di vita marina non sono meno preziosi pesci commerciali. Stagione minerariamare passera: Luglio - dicembre. lunghezza: 25-40 cm. Può raggiungere una lunghezza di 95 cm.

Caratteristiche speciali: sul lato destro liscio marrone della testa sono presenti entrambi gli occhi e molte macchie rosse. Habitat: dalla zona litorale a una profondità di 250 m In passera, entrambi gli occhi sono su un lato del corpo.

Il lato superiore, quando il pesce giace sul fondo del mare, è il lato sinistro di una passera di famiglia e, quasi sempre il lato destro in un'altra famiglia. Il corpo è piatto, con squame in alcune specie e senza squame in altre, il coperchio superiore è colorato, ma solo all'esterno. Stagione - luglio-dicembre. La passera è un pesce molto gustoso e nutriente.

Nomi e tipi di pesci commerciali: una descrizione dettagliata

Il Beluga è uno dei più antichi (i suoi antenati apparvero nel periodo Giurassico circa 200 milioni di anni fa) e, forse, il più grande pesce d'acqua dolce mai vissuto sulla Terra. La lunghezza del suo corpo può raggiungere i 5 metri di lunghezza e il peso - 2 tonnellate. Il più vicino e l'unico parente di questo gigante è Kaluga, che abita i fiumi dell'Estremo Oriente.

A forma di siluro, che si assottiglia verso la coda, il corpo del beluga è coperto da cinque file di placche ossee (chiamate anche scudi), che proteggono in modo affidabile il pesce da qualsiasi influenza esterna. Il colore della parte superiore del corpo è solitamente grigio scuro o verdastro, mentre la pancia è solitamente bianca. Sul lato inferiore della faccia allungata, leggermente rialzata, beluga, ci sono viticci che fungono da organi di odore, e immediatamente dietro di loro c'è una bocca a forma di mezzaluna. Non c'è differenza tra i sessi nella colorazione, ma le femmine sono più grandi dei maschi.

Principalmente il coregone è comune nel Mar Caspio, anche se si trova anche nei mari Nero, Azov e Adriatico. Tuttavia, il lancio del caviale non si verifica nell'acqua di mare salata, ma nei fiumi di acqua dolce, sui letti di cui il pesce si alza piuttosto in alto. Il Beluga trascorre la maggior parte della sua vita da solo, unendosi solo per l'accoppiamento e la deposizione delle uova.

Sevruga appartiene alla famiglia degli storioni. Il suo habitat copre i bacini del Mar Nero, Azov e Caspico. In piccole quantità, questo pesce si trova nel Mar Egeo e nell'Adriatico, così come nel Mar d'Aral, dove fu introdotto dal Mar Caspio nel 1933. Sevruga è uno dei pesci che passa, vive principalmente in mare aperto e solo per il periodo di deposizione delle uova entra nei fiumi che scorrono.

Sevruga è considerato un pesce commerciale di valore. Ha due forme: inverno e primavera. Da tutti gli altri pesci della famiglia storione, si distingue per un aspetto molto significativo. Una caratteristica distintiva dello storione stellato è un naso insolitamente lungo, che ha la forma di un pugnale. La fronte di questo pesce è piuttosto prominente, le antenne strette e lisce non raggiungono la bocca, il cui labbro inferiore è sviluppato debolmente. Il corpo di storione stellato, come il naso, è allungato in lunghezza, su ciascun lato e sul retro è coperto da guardie strettamente distanziate l'una dall'altra. Il corpo di questo pesce ha un colore rosso-marrone con una leggera sfumatura blu-nero sul retro e sui lati e una striscia bianca sul ventre.

In termini di dimensioni, lo storione è gravemente inferiore allo storione e raramente supera i 5 metri di lunghezza e 50 kg di peso. Le dimensioni medie di questo pesce variano da 1,2 a 1,5 m di lunghezza e da 5 a 6 kg di peso. Uno storione lancia caviale grigio scuro, il diametro delle uova non supera i 2 mm. È ricordato da un gusto un po 'ossessivo e improbabile che è facile da riconoscere - con un delicato odore di pesce e un sapore di iodio.

Storione russo e siberiano

Storione russo raggiunge una lunghezza superiore a 2 me una massa di circa 80 kg. Il muso è relativamente corto. Sopra la fila laterale di scansioni grandi lastre ossee sono sparse a caso. 10-13 scollature dorsali con estremità curve e arretrate (smussate nei vecchi esemplari), 21-50 scansioni laterali, distanziate così distanti che la linea laterale è visibile tra loro, 8-10 scansioni addominali. Il forte corpo a forma di fuso è più alto di quello dell'altro storione, il muso è largo e corto. Di fronte a una piccola bocca a fessura ci sono delle brevi antenne rotonde senza frange, piegate all'indietro, non raggiungono il bordo della bocca. Il labbro inferiore viene solitamente interrotto nel mezzo. Colorazione: dal grigio-blu e dal grigio cenere al grigio oliva, i lati sono più chiari, l'addome dal biancastro al giallo sporco. Rilievi di osso di colore avorio. È un obiettivo prezioso.

Il pesce spike è una varietà di storione, che si trova principalmente nei mari Aral e Caspio, ed è anche trovato, ma in quantità minori, nei mari Nero e Azov. Questo tipo di pesce è stato isolato di recente, ma fino ad ora gli scienziati non sono stati in grado di individuare gli antenati del pesce. Alcuni rappresentanti del mondo scientifico sostengono che il pesce picco è una specie indipendente, mentre altri sostengono che esso sia originato da una croce di beluga e storione (calorico). Inoltre, ci sono scienziati che affermano che i progenitori del pesce picco sono storione e storione.

Il pesce ha ricevuto un nome simile per via del suo aspetto caratteristico: la superficie longitudinale del pesce è decorata con diverse file di crescite che hanno la forma di spine. Un pesce adulto raggiunge un peso corporeo medio di 20-25 chilogrammi con una lunghezza di 1,5 metri. Il pesce spike è elencato nel Libro Rosso della Federazione Russa, poiché rappresenta le specie di storione di alta qualità ed è minacciato di estinzione.

Salmone caspico

Muso appuntito. Colore del corpo dalla luce sui lati al grigio scuro sul retro. Ai lati ci sono punti neri di forma cruciforme o irregolare. Ci sono denti ben definiti. Nella linea laterale - da 177 a 133 scale. Appendici piloriche - 47-57, stami sul primo arco branchiale - 21-24, vertebre - 54-58.

Comune sulla costa occidentale del Mar Caspio (dal Terek a Sefidrud). Nel Caspio settentrionale è raro. Si genera nel Terek, Kourou, Sefidrud e altri piccoli fiumi sulle sponde occidentali e meridionali del Mar Caspio.
Il salmone caspico forma branchi locali confinati nei singoli fiumi (Kura, Samur, Yalama, ecc.) E si differenziano per i segni morfologici, l'inizio della pubertà e la deposizione delle uova. Organismo ossifilico Vive in una zona con alto contenuto di ossigeno. Il cibo principale dei giovani sono i crostacei, il pesce adulto - lo spratto, l'Aterina, la giovane aringa.

Raggiunge 1,5 metri di lunghezza e oltre 40 kg di peso - dipende dal grado di maturità e dal luogo in cui vive. Il suo corpo è oblungo, compresso dai lati, c'è una pinna grassa. Coperto da piccole scaglie argentate, sul retro il colore è solitamente più scuro che ai lati. I giovani hanno un colore più variegato, motivo per cui in precedenza erano considerati una specie diversa. I giovani rappresentanti tagliano fortemente la pinna caudale, a differenza degli adulti. La bocca è abbastanza ampia e piena di denti forti. Durante il periodo di deposizione delle uova, l'aspetto varia notevolmente: nei maschi, i denti anteriori sono ingranditi, la mascella inferiore è allungata e la parte superiore è agganciata. La pelle si ispessisce sulla schiena e le squame affondano in essa. Il colore in questo momento diventa più scuro, il corpo sui lati e sulla testa può essere coperto con macchie rosse e arancioni.

Il salmone Chinook è il pesce più grande del salmone del Pacifico. Le sue dimensioni e il suo gusto sono famosi in tutto il mondo, non per nulla il grande re salmone sogna di catturare quasi tutti i pescatori, gli americani lo chiamano il "salmone reale" (il salmone reale) e il giapponese il "principe del salmone".

Il salmone Chinook, che si trova nelle acque americane, può raggiungere una lunghezza di circa 1,5 me è stato registrato anche un caso di catturare un pesce del peso di 61,2 kg. Lungo la costa americana, il Chinook si trova in tutta la baia di Kotzebue, nel sud della California, tra cui il fiume Coppermine e le isole Aleutine. I Chinook vivono nelle acque asiatiche: in Kamchatka, nel fiume Anadyr, nell'Amur, nelle Isole Comandanti e nell'Hokkaido settentrionale. Soprattutto un sacco di chinook nei fiumi di Washington, nella British Columbia, nel fiume Sacramento. I principali fiumi riproduttivi nel territorio asiatico sono considerati i fiumi della Kamchatka, le Isole Comandante e le Highlands Koryak.

Chinook è un pesce bello e veloce, con una testa grande e un corpo forte e siluro. Nel mare, la sua colorazione è discreta, il dorso scuro con riflessi verde oliva, lati argentati e ventre. Ai lati, leggermente al di sopra della linea laterale, e sul retro, così come sulle pinne caudale e dorsale, sono visibili piccole macchie scure. Separa la testa dalla banda scura caratteristica del corpo.

in salmone la più vasta gamma di salmoni del Pacifico. Grasso di carne, rosa. Vive 3-6 anni in mare, alleva esclusivamente nei fiumi. La moschea genera una volta nella vita, dopo che la deposizione delle uova muore. Abbondante sulle rive dell'Alaska, ad Anadyr, nel Mare di Bering, sulla Kamchatka, sulle rive del Mare di Okhotsk, a Sakhalin, nelle Isole Curili, nel nord del Giappone. Pescare attraverso il passaggio.

La testa del salmone amico è grande, conica, la mascella superiore è dritta, stretta, lunga, gli occhi sono piccoli. Il corpo è allungato, un po 'compresso lateralmente. Le pinne dorsale e anale si trovano più vicino alla coda che alla testa. Gill stamens 19-25 (meno di salmone rosa), gill rays 12-15.

Salmone rosa - pesce, la cui lunghezza raggiunge circa 38 cm, con un peso di circa 2,2 kg. Tra gli altri membri della famiglia Salmon, è il più piccolo. L'aspetto del pesce dipende direttamente dal luogo in cui vive. Nell'oceano, il salmone rosa assomiglia a questo: è dipinto in un colore blu pallido con un'ombra argentata. Nei fiumi, il pesce diventa più pallido e acquisisce il colore giallo dell'addome e il dorso grigio. I maschi dopo la deposizione appaiono gobba dietro la testa, e questo è dovuto al nome corrispondente di questo pesce. È sulla base di questa caratteristica che i maschi si distinguono dalle femmine. Il salmone rosa vive solo pochi anni.

Il sapore del salmone rosa è delicato, soprattutto il pesce ricorda il salmone e la trota. L'unica differenza è nella succosità della carne. Nel salmone rosa è più secco. L'odore del pesce fresco è sottile. Note acustiche indicano che il prodotto ha iniziato a deteriorarsi. Odore sgradevole di salmone rosa fritto. Tuttavia, eliminarlo è molto semplice: prima della cottura, la carne di questo pesce viene trattata con succo di limone o aceto balsamico in una forma diluita.

La sockeye appartiene alla famiglia dei salmoni del Pacifico. La lunghezza del pesce raggiunge gli 80 cm., Il peso varia da 2 a 4 kg. La sockeye è simile per dimensioni e forma al keto, ma a differenza di questo, la sockeye ha un gran numero di stami gill.

Non tutti sanno dove vive il pesce sockea e come questa varietà di salmone sia utile. Vive lungo le coste della Kamchatka orientale e occidentale, in Alaska, a Sakhalin orientale e anche nel Mare di Okhotsk. La carne è ricca di colore rosso, ha un gusto eccellente. Anche il suo caviale non è così popolare come la polpa è gustosa e benefica per il corpo. Si ritiene che la sua carne sia molto più gustosa di quella del salmone e del suo amico.

Nerka si nutre spesso di crostacei di Kalyanidae. Questi crostacei hanno un pigmento rosso, che dopo il consumo di mirtilli, entra nella sua carne, che rende la sua carne rosso vivo.

In Nerka l'istinto ereditario è molto sviluppato. Si riproduce nei laghi con le chiavi zampillanti, nel luogo in cui è nata lei stessa ("homing"). La prima deposizione delle uova avviene da luglio ad agosto, la seconda da agosto ad ottobre. Quei sacchettini che non hanno raggiunto l'età di tre anni vivono nei laghi, poi vanno al mare. Poi tornano di nuovo nei laghi.

Kizhuch appartiene al pesce del salmone del Pacifico orientale della famiglia del salmone. Il kizhuch è un pesce piuttosto grande, che raggiunge una lunghezza di 98 cm e una massa di 14 kg. Il salmone di coho si distingue nettamente dagli altri pesci di salmone per la sua brillante colorazione argento delle squame, motivo per cui gli americani e i giapponesi lo chiamano "salmone d'argento", e lo chiamavamo "pesce bianco".

Il coho ha una grossa testa grassa con un'ampia fronte, ha un gambo molto alto e corto. Questi segni contribuiscono al fatto che il coho si differenzia facilmente da chinook, salmone rosa, amico, sim e rosso. In mare, e quando si entra nel fiume, le scaglie di cohoca sono lucenti e argentate, la parte superiore della testa e il dorso sono verdastri, con una sfumatura bluastra. Sopra la linea laterale, sui lati del corpo, sulla parte superiore della testa, sul retro e sulla parte superiore, sui lobi della pinna caudale, ci sono punti neri a forma irregolare, che sono molto più grandi e luminosi di quelli dei Sim.

Lungo la costa asiatica, il cohoe vive sulla lunghezza del fiume Anadyr lungo la costa della Kamchatka, fino ai fiumi che scorrono nella parte nord-occidentale del Mare di Okhotsk. A volte il coho si trova a Hokkaido e nel Sakhalin orientale. Questo pesce è anche distribuito lungo la costa nordamericana dell'Oceano Pacifico, dove vive dalla California (il fiume Sacramento) all'Alaska.

Il pesce chiamato nelma è una sottospecie del genere del coregone della famiglia Sigov. Nelma è un pesce d'acqua dolce o semi-passaggio che vive principalmente nel bacino dell'Oceano Artico, così come in quasi tutti i fiumi del Nord America, partendo da Mackenzie e finendo a Ponoi.

Gli esemplari adulti di nelma fish hanno dimensioni piuttosto grandi, a seconda dell'habitat, il loro peso può variare da 5 a 16 chilogrammi. Non sono così rari individui con dimensioni veramente record con un peso di 30-40 chilogrammi.

Il coregone è un pesce appartenente alla famiglia dei salmoni. Ценная промысловая рыба. Насчитывается более 40 видов этого семейства, но различить их достаточно проблематично. Ведь обитает она в реках, озерах Америки и Европы, а также северной Азии, где совершенно разные условия существования.Gli scienziati distinguono il coregone dalle condizioni di vita, dai luoghi e dai termini della deposizione dei pesci, per gusto.

Il corpo è coperto con scaglie di medie dimensioni e compresso ai lati. La bocca è molto piccola e non ci sono denti nella mascella superiore. In altre parti scompaiono rapidamente, sono sempre molto poco sviluppati. La sua carne è bianca, sebbene appartenga alla famiglia dei salmoni (pesce rosso). Il grasso contiene vitamine, vitali per il corpo umano. Queste sono vitamine A, E, D. È molto gustoso. Nella composizione del tenero e gustoso pesce, oltre ai grassi, ci sono proteine ​​e sostanze ancora molto importanti per il corpo.

Questi sono fluoro, nichel, cromo, molibdeno, zinco. Per 100 grammi di carne di pesce bianco rappresenta 88 calorie. L'intensità della crescita del coregone è legata alla presenza di mangime, alla temperatura dell'acqua nel serbatoio e al contenuto di ossigeno in esso. Richiede acqua pura e ricca di ossigeno con una temperatura di 15 gradi C. L'ossigeno dovrebbe essere di almeno 8 mg / l. Si nutre di plancton e grandi pesci bianchi si nutrono di avannotti e piccoli pesci. La massa del pesce annuale raggiunge i 100 grammi e la lunghezza del corpo è di 30 cm. Un pesce adulto è considerato maturo all'età di 3 anni.

Omul è un pesce commerciale a semi-passaggio con un corpo allungato di colore argenteo, coperto da squame ben salde e una bocca piccola con mascelle di uguale lunghezza, appartenente alla famiglia dei Salmoni. L'Artico omul Coregonus autumnalis, che raggiunge il mezzo metro di lunghezza e pesa 3 kg, si nutre vicino alle coste dell'Oceano Artico, mangiando zooplancton, pesci giovanili e crostacei di fondo, e genera nei fiumi del Canada, dell'Alaska e della Russia.

C'è anche il Baikal omul, secondo studi genetici, una specie separata di Coregonus autumnalis migratorius. Ci sono due ipotesi sulla sua prima apparizione nel lago Baikal. Secondo uno di loro, questo pesce è endemico - i suoi antenati vissero lì milioni di anni fa in un clima subtropicale.

Questa visione era sostenuta dai più grandi ittiologi della Russia, ed è supportata dai moderni ricercatori Baikal delle scienze affini. Il nome latino per lago omul è tradotto come "pesce bianco errante" e riflette pienamente l'opinione di un altro gruppo di scienziati che credono che vagabondò nel Baikal durante il periodo interglaciale dall'Oceano Artico attraverso il bacino del fiume Lena. E infatti, l'omul polare è un viaggiatore eccellente, in grado di generare migliaia di chilometri di fiume.

La trota (pestello comune) è un pesce molto bello, è disseminata di macchie nere, rosse e bianche ed è molto più colorata della sua tai consorte. Inoltre, la trota è piegata notevolmente più densa e sembra essere più piatta e più larga del sake. Il suo naso è smussato, e solo in maschi molto grandi, con un muso più allungato e un colore del corpo più luminoso, un gancio cartilagineo si forma sulla mascella inferiore. Le pinne accoppiate sono arrotondate più forte di taimen e le squame hanno una forma tondeggiante.

Inverno18: La tassa per la pesca Archit 03 wait La rilascio della tr Windows WLAN vive sempre volete nei fi having e, nonostanteongs kg diicians speed veloce aged, è sempre piùastyorità del Ancient. La sua schiena ha spesso un colore marrone o marrone-verde. I lati sono gialli o giallastri, e le pinne sono di colore grigio-giallastro, le macchie rosse si trovano più spesso lungo la linea laterale o sui lati e molto spesso hanno un bordo bluastro. Anche se capita che non ci siano punti rossi, o al contrario, non ci sono punti neri e rimangono solo i granelli rossi. La pinna dorsale della trota è quasi sempre costellata di macchie rosse e nere.

In generale, il colore della trota dipende molto dal colore del suolo e dell'acqua, nonché dal cibo che usa e anche dalla stagione, poiché la trota è molto più scura durante il periodo di deposizione delle uova. Nelle acque calcaree il pesce è sempre argenteo e leggero, ma nei piccoli fiumi con torba o trota fangosa di solito c'è un colore molto scuro. I tedeschi della trota d'argento chiamavano pietra, luce. La carne di queste trote è assolutamente bianca, solo in grandi individui è leggermente rosata, mentre nella trota Yamburg è scura.

I pesci di piccolo odore sono popolari tra i pescatori, nei mari freddi ce ne sono molti. Forma una grande specie di famiglia odorosa e l'odore è una delle molte specie di questa famiglia. Il pesce è una delle specie commerciali più deliziose.

Il suo corpo è allungato e di solito raggiunge una lunghezza di 20-30 cm, ma ci sono esemplari rari che possono crescere fino a 40 cm. Gli occhi dei pesci sono neri, la parte posteriore è grigia o verdastra e le pinne sono trasparenti. Poiché l'odore appartiene al salmone, la sua bocca è di piccole dimensioni con numerosi denti grandi. Di solito puzza 15-30gr, ma a volte di più, tutto dipende dall'habitat della specie. Il pesce appena pescato, nel suo odore, assomiglia a cetrioli freschi o anguria. Koryuha vive da 1 a 10 anni.

I pesci amano vivere nei mari del nord, così come i laghi, le baie e gli estuari della Russia, degli Stati baltici e della Scandinavia. L'odore vive in grandi banchi in luoghi sabbiosi di mari o laghi, e per lanciare il caviale sceglie una bocca di un fiume dove non c'è corrente veloce. L'odore è asiatico europeo e piccolo. Le specie europee vivono non solo nelle regioni settentrionali della Russia e dell'Europa occidentale, a causa dell'acclimatazione dei pesci discesi nei bacini del Volga. La specie asiatica si trova nelle zone costiere dei mari dell'Oceano Pacifico, nel nord dell'Atlantico e nell'Oceano Artico. Malorotnaya vive vicino all'Oceano Pacifico, sulla Kamchatka, non lontano dalle isole Curili e dal Mare di Okhotsk.

La carpa è un pesce della scuola, che si distingue per la sua resistenza e astuzia, e che è particolarmente importante in molti modi supera le abitudini della carpa. La carpa cresce i primi 8-9 anni di vita, dopo la crescita si ferma. Un individuo adulto può avere una lunghezza del corpo di 55-60 cm e un peso di circa 10 kg. Più spesso, soprattutto nelle acque selvagge, i pescatori catturano esemplari fino a 8 kg di peso. Nelle condizioni più favorevoli, una carpa può superare un metro di lunghezza e pesare più di 30 kg, ma notiamo subito che raramente una tale gigantesca dimensione di uno schiavo raggiunge. Tuttavia, nei bacini dove il bracconaggio è assente, non è raro sentire la resistenza di un avversario degno. Così, per esempio, in Francia nel 2013, un pescatore dilettante ha catturato una carpa del peso di 45 kg.

La carpa è un pesce d'acqua dolce che si trova in molti fiumi e laghi, ma si trova spesso in acque con acqua leggermente salata. La maggior parte di tutte le carpe ama l'area dell'acqua con grande profondità e acqua limpida. Preferisce mantenere le sezioni con un fondo argilloso o roccioso. Nei fiumi e nei laghi, dà la preferenza alle aree con fondo fortemente gonfiato. Non ama il fondo fangoso. Puoi incontrare la carpa in tutti i fiumi che sfociano nel Mar Caspio e nel Mar Nero. Nei fiumi dell'Estremo Oriente le carpe non si verificano solo, ma possono raggiungere proporzioni gigantesche, poiché è qui che vengono create le condizioni più confortevoli per la vita e la riproduzione.

Questo pesce vive nelle acque dell'Europa, nei laghi della Siberia, nei bacini del Mar Caspio e del Mar d'Aral. Lo stesso orata si trova nelle acque del Kazakistan. Preferisce una posizione calda, sia con un flusso lento di acqua, con un fondo argilloso o oozy.

Lunghezza del corpo 30 - 70 cm, peso 1 - 10 kg. Questo è un pesce di corpo alto, fortemente schiacciato ai lati del corpo, con una piccola testa, un muso "smussato" e una bocca piccola. Il corpo è coperto da grandi squame e muco abbondante. Il suo colore dipende dall'habitat e dall'età del pesce.

Le pinne pettorali sono piccole, la pinna dorsale è stretta e l'anale opposto è largo. Le pinne sono grigie. La parte posteriore è grigio-marrone, i lati sono marroni con una tonalità dorata. Addome giallo-grigiastro. Giovani individui (sono chiamati podleschiki) di colore argento.

L'orata porta vita in branco. In primavera formano piccoli greggi e in autunno si riuniscono in grandi banchi per svernare. I pesci svernano nei buchi profondi a riposo, se l'inverno è caldo, nuotano, aderendo al loro "appartamento d'inverno".

Zherekh è uno dei pochi rappresentanti della famiglia delle carpe, che mangia sia cibo vegetale che cibo per animali. Questo prudente, astuto, forte predatore ha diversi nomi - sheresper, e nelle regioni settentrionali è chiamato "presa" "mare", "cavallo" - per la dolcezza, la velocità e l'abitudine di saltare fuori dall'acqua.

La lunghezza standard di un aspide adulto è di 50-55 cm, il peso varia da 1,5 a 3 kg, ma a volte è possibile trovare esemplari con una lunghezza di quasi un metro e un peso superiore a 10 kg. L'asp crescente si verifica molto rapidamente. Zherekh è diffuso nei fiumi del Mar d'Aral, del Mar Nero, del Mar Baltico e del Mar Caspio.

Per lo più vive nei fiumi di pianura, dove ci sono rapide, luoghi con un flusso veloce. Raramente trovato in grandi bacini di flusso. In grandi quantità, può essere trovato nelle foci dei piccoli fiumi che scorrono nei grandi laghi, così come nella parte inferiore del platino.

Il dorso dell'asp è verdastro - talvolta grigio grigiastro, il caudale e anche le pinne dorsali sono grigie, le pinne ventrali e anali sono piuttosto inusuali, poiché hanno un colore rossastro, i lati sono solitamente argentati, l'asp ha una forma oblunga, le squame sono piccole per tali pesce enorme. Un piccolo asp assomiglia ad un cupo, e poi un piccolo ide. Zherekh è un tipico predatore, l'asp caccia in un modo molto insolito, non ha denti in servizio, ma ha una bocca enorme. Per una migliore ritenzione della preda, la sua mascella superiore è dotata di un piccolo tubercolo, e quella inferiore ha una piccola tacca.

Il triotto è un tipo di pesce della famiglia delle carpe. Ha molte sottospecie, alcune delle quali hanno il loro nome: ram, roach, sorog. In Siberia, almeno nella sua parte occidentale, e negli Urali, il nome comune di scarafaggio è chebak.

Un dace ha un colore nerastro della schiena con riflessi verdi o blu, oltre a un lato color argento e un ventre. Si differenzia dalla specie più vicina in fila su ciascun lato con denti faringei non frastagliati, una scala piuttosto grande, una mascella all'estremità del muso e una pinna dorsale che si adatta sopra la base delle pinne ventrali.

Le squame dei pesci sono dipinte in tonalità bianco-argento e tutte le pinne, ad eccezione della coda e della dorsale, sono di colore rosso-arancio. Si ritiene che nella colorazione di roach sia più brillante di quella del suo scarafaggio correlato. Gli adulti di questo pesce si nutrono di vari invertebrati, le loro larve, i molluschi, in estate la dieta di triotti può includere alghe filamentose.

All'età di 3-5 anni, il pesce raggiunge la maturità sessuale. Di norma, gli esemplari di scarafaggi si riproducono da marzo a maggio, quando la temperatura dell'acqua non scende più sotto gli otto gradi Celsius. Le sue uova, il cui diametro raggiunge un millimetro e mezzo, sono incollate alle piante.

Il roach genera in grandi stormi, la deposizione delle uova (da 2,5 a 100 mila uova) avviene in un momento, e lo spawning stesso è molto rumoroso. Lo sviluppo delle uova di triotto si verifica entro nove o quattordici giorni, dopo di che le larve iniziano a nutrirsi in modo indipendente su vertebrati più piccoli.

vobla - pesce che vive nel Mar Caspio e appartiene alla famiglia delle carpe. La lunghezza del pesce raggiunge circa 30 cm. Nei tempi antichi, questo pesce era considerato inutile, quindi è stato semplicemente buttato via. Oggi, molto spesso questo pesce viene salato e consumato come spuntino di birra.

Vobla si riferisce a un semi-pesce che appare così: ha un corpo oblato piuttosto largo. Il pesce è coperto di piccole squame grigie, ai lati ci sono macchie di colore bianco-dorato. Vobla è spesso confuso con lo scarafaggio. Le caratteristiche distintive del vobla includono la presenza di un iris d'argento intorno agli occhi e macchie scure sopra le pupille.

Spratto è il nome combinato di varie specie di pesci della famiglia delle aringhe. Per lo più gli spratti sono divisi in due grandi gruppi di pesci - spratti e spratti. Questi includono gli spratti europei e del Mar Nero, lo spratto del Baltico, lo spratto del Caspio, lo spratto dagli occhi grandi e l'acciuga, lo spratto comune e una serie di altre specie di pesci.

Tutti questi pesci sono piccoli - fino a 15 cm, scolastici, con squame argentee lisce e corpo oblungo. La forma del corpo kilka assomiglia leggermente alla chiglia della nave, da qui il suo nome. Si trovano sia in acqua dolce che in acqua salata, si trovano lungo le coste del Baltico, nei mari norvegese, settentrionale e mediterraneo. Vendemmiato principalmente per l'inscatolamento. I principali produttori di spratti in scatola sono la Russia, i paesi baltici, la Norvegia, l'Ucraina, la Danimarca. Ogni anno catturano più di seicento tonnellate di pesce.

La sardina è un pesce di mare commerciale, appartiene alla classe dei pesci con pinne raggiate, aringhe, aringhe di famiglia, sardine di genere. Le prime informazioni sulla pesca di massa di questo pesce sono state registrate nelle acque del Mar Mediterraneo, vicino all'isola di Sardegna, grazie alle quali la sardina ha preso il nome. Rispetto alle aringhe, la dimensione della sardina è piccola: il pesce raggiunge 20-25 cm di lunghezza e ha un corpo più spesso con una pancia argentata. La testa è grande, allungata, con una bocca grande e mascelle della stessa misura. La sardina ha squame molto belle di colore blu-verde con una lucentezza dorata, iridescente con tutti i colori dell'arcobaleno. Dal bordo inferiore delle branchie in alcune specie, le strisce scure radiali divergono.

La sardina è caratterizzata da una pinna caudale che termina con un paio di lunghe ali di scaglie e raggi sporgenti della pinna anale. In alcune specie di pesci lungo la cresta corre una serie di macchie scure.

Ci sono tipi di pesce che tutti conoscono, anche una persona che non ha nemmeno esperienza nella pesca. Pesce di Tulk da tale. Lei, e non meno famosa hamsa (kamsa), un tempo era molto popolare tra i compatrioti e permetteva loro di sopravvivere in periodi di disperazione e mancanza di denaro. Lo spratto è un piccolo pesce di mare. Appartiene alla famiglia delle aringhe.

Il pesce raggiunge una lunghezza di 15 centimetri, guadagnando 22 g di peso (le sue dimensioni medie sono di 11 cm e il peso è di 9 g). Ha un corpo fortemente compresso dai lati, su cui una chiglia ben sviluppata è visibile dal basso. La testa rispetto al corpo è grande, ampia, allungata. La posizione della mascella superiore è un po 'estesa rispetto al bordo anteriore dell'occhio. Mascella inferiore estesa più in alto. Il colore della parte posteriore del tulka può essere blu-verde, grigio-verde e altre tonalità nell'intervallo specificato. I lati e l'addome del pesce sono di colore giallo dorato o bianco argenteo. Tulka vive 4-5 anni, diventando in grado di produrre prole quando raggiunge i 5 centimetri di lunghezza. Si nutre di zooplancton. Vive nella colonna d'acqua. Viene periodicamente in acqua dolce. Il periodo di deposizione delle uova è aprile-agosto, ma in grandi quantità - maggio, il luogo di deposizione delle uova è piccole baie marine, estuari vicino alla foce dei fiumi.

Aringa atlantica

Il corpo dell'aringa atlantica - basso, curva, con un addome arrotondato. Le squame situate sulla pancia non formano una caratteristica chiglia ben visibile di molte altre aringhe. Colore del corpo: monofonico, senza macchie. Raggiunge una lunghezza di 40 cm, ma di solito ci sono pesci lunghi 20-25 cm.

L'aringa atlantica è abitata dall'oriente (dal Golfo di Biscaglia all'Islanda, dalla Groenlandia e dalla Nuova Terra) e dall'Atlantico occidentale (dal Labrador alla California meridionale). Abbiamo questa specie vive nei mari Baltico, Bianco e Barents.

Aringhe atlantiche - pesce scolastico marino. Solitamente si mantiene nella colonna d'acqua su profondità fino a 200 metri, spesso lontano dalla costa, ma in alcune zone preferisce le baie salmastre. Il cibo delle aringhe è servito da numerosi piccoli animali della colonna d'acqua: principalmente piccoli invertebrati, ma anche piccoli pesci.

L'aringa atlantica è un viaggiatore irrequieto. È caratterizzato da un complesso sistema di migrazioni verso luoghi di ingrasso e allevamento. Il tempo, la direzione e l'estensione di queste migrazioni sono differenti per le diverse mandrie (razze) di aringhe, distinte dagli scienziati per alcune caratteristiche della struttura interna e dell'aspetto degli individui. Un gregge di giovani pesci (5-7 anni) di aringhe scandinave atlantiche entra nel mare di Barents. Dopo aver raggiunto la pubertà all'età di 5-8 anni, si moltiplicano in primavera al largo delle coste della Norvegia, Islanda, Orkney, Isole Shetland e Faroe. A marzo-aprile, branchi di pastori si avvicinano alle coste e spazzano il caviale piccolo e leggermente appiccicoso.

L'eglefino è un pesce marino, che conduce uno stile di vita dal basso verso l'altura a partire dai due anni, è relativamente termofilo, si verifica a profondità comprese tra 30-200 e 1.000 m con una temperatura dell'acqua solitamente intorno ai 6 ° e con normale salinità oceanica. Nella parte orientale del Mare di Ba-Rentsov, di solito è tenuto in acque poco profonde e calde a una profondità di 30-50-70 m Questo pesce è comune in tutto l'Oceano Atlantico del Nord.

L'eglefino ha tre pinne dorsali, due anali. La mascella superiore è emessa sopra la mascella inferiore, piccola. Linea laterale in nero. Sotto la linea laterale sotto la prima pinna dorsale su entrambi i lati del corpo c'è una grande macchia nera (a differenza delle specie vicine). Prima pinna dorsale alta, pinna caudale con una piccola tacca o quasi dritta. L'eglefino raggiunge l'età di 14 anni, la lunghezza (assoluta) fino a 1 m (molto raramente fino a 1,1 m) e il peso fino a 19 kg, la lunghezza abituale è di 50-75 cm La pubertà si verifica nell'eglefino all'età di 5-6 anni (al raggiungimento del 47 cm), il maggior numero di individui matura all'età di otto-dieci anni.

Eglefino salato, raccolto in forma congelata (eviscerato e filetto), affumicato (freddo e caldo) e parzialmente lasciato cuocere cibo in scatola.

Navaga - pesce dalla famiglia merluzzo. Любит холодную воду, обитает в придонном пространстве. Навага обитает в прибрежных районах арктических морей. Размер такой рыбы составляет 20-35 см (встречаются, конечно, и исключения до 50 см) и весом примерно килограмм. Очень распространен подледный лов наваги.

Навага славится отличными вкусовыми качествами, которые превосходят вкус всех рыб данного семейства. Северная навага имеет ароматное мясо с насыщенным вкусом и считается более вкусной, чем навага дальневосточная. Мясо нежирное, мягкое и диетическое. Le piccole ossa nella carne di questo pesce sono assenti, per cui è particolarmente apprezzato dagli chef (calorico). A causa della stessa qualità, navagu è raccomandato per alimenti per l'infanzia.

Se chiedi a qualche pescatore di pesce come la bottatrice, allora si scopre che conosce perfettamente questo pesce, anche se non l'ha mai catturato. Un sacco di cose interessanti possono dire su bottatrice, ma metà delle storie saranno finzione, e metà della restante metà - storie di amici sballate sul serio, un amico, un uomo il cui amico ha catturato la bottatrice. La percentuale rimanente sarà costituita da fatti asciutti, con una mescolanza di esagerazione, da quelli che hanno catturato la bottatrice stessa. Se riassumiamo tutte le informazioni e estirpiamo deliberatamente il falso, otteniamo la seguente immagine.

La bottatrice è un pesce appartenente all'ordine del merluzzo e l'unico che vive in acqua dolce. Rappresenta un grande valore commerciale. Esteriormente, sembra un pesce gatto. Ci sono piccole squame sul suo corpo, coperte in alto da uno spesso strato di muco. Le femmine di pesce sono generalmente due volte più grandi dei maschi e più spesse di loro. La lince diventa sessualmente matura dopo 3 anni di vita. Il tempo di deposizione delle uova è nei mesi invernali (novembre-marzo). Il pesce è prolifico: la deposizione delle uova di bottatrice è accompagnata dalla deposizione monouso della femmina fino a 200 mila uova, di colore giallastro e di piccole dimensioni. La luce di bottatrice bottatrice si spande dal luogo di deposizione. La maggior parte muore: viene mangiata dalla bottatrice, da altri pesci. I pesci estivi trascorrono quasi inosservati e si nutrono molto poco. Tutto ciò compensa l'inizio del periodo freddo.

Alcuni esperti considerano il pesce l'unico nel suo genere, altri distinguono diverse sottospecie. Tra questi: bottatrice comune che vive in Asia (al fiume Lena) e in Europa, bottatrice di coda sottile che vive in Siberia dallo Stretto di Bering al fiume Kara, sulla costa artica dell'Alaska (USA), sottospecie Lota maculosa, che si trova solo nel Nord America.

Sgombro al Mar Nero

Lo sgombro del Mar Nero è un pesce di acqua salata relativamente piccolo con qualche somiglianza esterna con un cocktail. Il peso medio del pesce è di 120-150 grammi. Occasionalmente, le persone pesano 200 grammi. Questo è un pesce molto bello che ha le forme geometriche corrette. A causa delle caratteristiche strutturali del corpo, lo sgombro è in grado di sviluppare una velocità significativa. Il corpo inferiore del pesce è luminoso con un luccichio perla. La parte posteriore di una tonalità verdognola con sfumature blu.

In primavera, piccoli branchi di sgombri si trovano nelle parti nord-occidentale e settentrionale del Mar Nero. Popolazioni significative di sgombri del Mar Nero in questo periodo si trovano nel Golfo di Odessa, così come negli estuari adiacenti. Nell'area di Adler - Tuapse, lo sgombro viene pescato a settembre, ma non tutti gli anni. In inverno, quando la temperatura dell'acqua del mare diminuisce, le popolazioni di questo pesce migrano verso la parte meridionale del Mar Nero e si trovano in numero particolarmente elevato nella regione di Batumi-Sukhumi.

Questo pesce conduce uno stile di vita predatore, trovando il suo cibo negli strati più bassi dell'acqua, preferendo il terreno coperto da vegetazione sottomarina e grandi pietre. Il fondo fangoso non le va bene. È per questo motivo che nella sezione Adler-Tuapse, lo sgombro viene catturato in piccole quantità. Si verifica durante quei periodi in cui branchi di pesci attraversano questa sezione del mare.

Sgombro atlantico

Lo sgombro atlantico appartiene alla famiglia degli sgombri e del tonno (Scombridae) ed è una delle specie ittiche commerciali più importanti al mondo. La dimensione standard degli sgombri dell'Atlantico raccolto è di 25-35 centimetri con un peso di 350-600 grammi. La cattura annuale di sgombro atlantico è stata di 1,3 milioni di tonnellate nel 2012. Lo sgombro atlantico vive nelle chat occidentali e orientali dell'Atlantico settentrionale. Lo sgombro atlantico è perfetto per fumare, friggere, grigliare ed è un'ottima materia prima per la produzione di cibo in scatola e conserve.

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