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Tori e mucche di Schwyck: descrizione della razza e caratteristiche del contenuto

Molto spesso le razze da latte delle mucche sono allevate nelle fattorie, ovviamente. Ma è popolare tra i proprietari di fattorie e allevamenti privati ​​della direzione combinata della produttività. Queste mucche danno molto latte e allo stesso tempo guadagnano molto peso. Uno dei più popolari di questo gruppo è la razza svizzera di mucche. Queste e le mucche meritavano un buon riscontro dagli agricoltori, non solo per i loro eccellenti indicatori di produttività, ma anche per la loro senza pretese e resistenza.

Storia della razza

Le mucche scozzesi sono state allevate in Svizzera. Divorziarono in questo paese nei tempi antichi. Si ritiene che gli antenati della razza fossero torbiere a gambe corte. I loro resti sono stati trovati in Svizzera dagli archeologi. Per tutto il tempo della sua esistenza, la razza di vacche di Svitto subì varie modifiche più di una volta. Ma nel tempo, la sua adattabilità alle condizioni climatiche del paese è aumentata. Inizialmente, questa razza è stata allevata esclusivamente come latticini. Successivamente, tuttavia, gli agricoltori hanno iniziato a lavorare per migliorare le sue qualità di carne.

Sono allevati in Russia?

Al giorno d'oggi, la razza svizzera di mucche, che si distingue semplicemente per gli ottimi indicatori di produttività, è contenuta non solo dagli agricoltori in Svizzera, ma anche in molti altri paesi del mondo. Ha allevato queste mucche e in Russia.

I rappresentanti della razza sono apparsi nel nostro paese negli anni '20 del secolo scorso. Poi in Russia diverse fattorie statali hanno iniziato a specializzarsi nella coltivazione di queste mucche. Gli specialisti di queste fattorie erano anche impegnati nella selezione, incrociando i tori svizzeri con le giovenche di Mosca. Al momento, la quota di bovini di Schwyz allevati nel nostro paese è pari al 2,5% del totale.

Caratteristiche esterne

Parleremo un po 'più tardi dei pro e dei contro della razza svizzera di mucche. Ora diamo un'occhiata a quali sono le caratteristiche dell'esterno di queste mucche. È possibile imparare i rappresentanti prima di tutto su un tronco massiccio e marrone chiaro, di solito senza colorazione rossa. Il petto di mucche e tori è voluminoso e la schiena è uniforme e larga. Le razze includono anche:

  • gambe lunghe
  • ampi zoccoli
  • fronte ampia
  • corna di colore scuro.

Intorno al naso e sulla parte superiore del corpo, la lana delle mucche svizzere ha un'ombra leggera. Una delle caratteristiche di questa razza è la differenza nella forma del corpo a seconda del genere. Nelle mucche, le parti centrali e posteriori sono più sviluppate. I tori hanno un petto potente.

Razza svizzera di vacche: caratteristiche di produttività

Questo Burenka è apprezzato dagli agricoltori principalmente per l'alta produzione di latte. Naturalmente, in termini di produttività, le mucche che consideriamo sono in qualche modo inferiori ai rappresentanti delle razze puramente da latte. Tuttavia, la produzione media di latte nei boschi di Svitto è di circa 3-3.5000 kg durante il periodo dell'allattamento. Per fare un confronto: le mucche delle razze ad alto contenuto di latte danno circa 4-6 mila kg all'anno. Ci sono dei veri record tra le mucche di questa razza. Ci sono stati casi in cui le mucche di razza svizzera hanno dato fino a 17 mila kg di latte all'anno. Il contenuto di grasso del prodotto ottenuto da queste vacche varia dal 3,7 al 3,8%.

Buoni sono gli indicatori della produttività dei bovini di Svitto e in relazione a un insieme di massa muscolare. Le femmine adulte pesano circa 500 kg, i tori - 950 kg. I vitelli nascono piuttosto piccoli - 37-38 kg. Tuttavia, all'età di un anno e mezzo, stanno già guadagnando 400-450 kg di peso.

specie

Attualmente, tutti i bovini svizzeri allevati nel nostro paese e all'estero sono classificati in diversi gruppi principali:

  • carne e latticini con una costituzione compatta,
  • latte e carne dal fisico armonioso.

C'è anche una razza casearia svizzera di mucche. Le mucche di questa varietà possono essere riconosciute dalle grandi dimensioni della mammella e dal corpo allungato. Inoltre, le mucche da latte svizzere della direzione della produttività si distinguono per la massa muscolare non eccessiva.

Razza Smolensk

Non molto tempo fa - nel 2003 - un'altra razza altamente produttiva è stata allevata dagli allevatori russi sulla base di Schwycki. La mucca Smolensk si differenzia dal genitore principalmente per il colore della lana. La produttività del latte e della carne, questa razza, come l'ordinario svizzero, è eccellente.

Cosa, secondo gli agricoltori, la dignità delle mucche

I principali vantaggi della razza di mucche di Svitto, le cui caratteristiche di prestazione sono semplicemente eccellenti, gli agricoltori moderni, tra le altre cose, considerano la resistenza e la buona salute. Questi burenks e, secondo il parere di molti proprietari di case, sono relativamente ben adattati al clima russo. Inoltre, i vantaggi delle mucche di questa razza tra gli agricoltori sono:

sistema riproduttivo ben sviluppato.

Il carattere di queste mucche è piuttosto calmo e docile. Lavorare con loro in azienda, a giudicare dalle recensioni, è comodo e facile sia per le mungitrici che per il personale di manutenzione.

Gli svantaggi della razza: recensioni degli agricoltori

I vantaggi delle mucche svizzere, secondo molti agricoltori, ce ne sono molti. Ma, naturalmente, questo bestiame ha alcuni svantaggi. Questi sono principalmente proprietari di aziende agricole specializzate nella coltivazione del bestiame, capricciosa alimentazione. Inoltre, il meno di queste mucche è considerato un tasso di rendimento del latte relativamente basso (1,1-1,3 kg / min). Vi sono rappresentanti della razza di vacche di razza Schwyz e un altro inconveniente piuttosto significativo. I capezzoli della mucca hanno spesso una forma irregolare. Per questo motivo, la mungitura della macchina diventa impossibile.

Prospettive in crescita

Quindi, abbiamo scoperto la razza svizzera di mucche pro e contro. Queste mucche sono davvero redditizie nell'allevamento. Inoltre, la razza è considerata molto promettente in termini di allevamento di nuove razze di bovini altamente produttive. Ma, sfortunatamente, dopo che la mucca di Smolensk fu ottenuta da specialisti, la selezione di questo bestiame nel nostro paese fu praticamente cessata. Attualmente, lavori simili sono ancora in corso. Ma sono principalmente finalizzati ad aumentare la produttività del latte di questo bestiame e ad aumentare la velocità della produzione di latte. Attualmente non sono stati effettuati lavori per l'ottenimento di nuove razze nel nostro paese sulla base di Schwycki.

Caratteristiche di cura

Ovviamente, per i rappresentanti della razza svizzera di mucche, i feedback degli agricoltori non sono negativi, danno molto latte e aumentano rapidamente di peso, dovrebbero essere alimentati correttamente. L'alta produttività di queste mucche può essere raggiunta solo se gli animali ricevono circa 7500-6000 kcal di cibo al giorno. Per ottenere lo stesso 1 litro di latte occorrono circa 712 kcal / giorno. In estate, le mucche svizzere, come tutte le altre, vengono cacciate ai pascoli. In inverno, questi bovini sono tenuti in platea. In questo momento, le mucche sono alimentate principalmente con fieno, foraggi misti, concentrati e radici.

In realtà i capannoni stessi per questa razza stanno costruendo i soliti, secondo la tecnologia standard. In una fattoria specializzata nella coltivazione di riso in Svizzera, è necessario predisporre la ventilazione. L'edificio stesso deve essere isolato. Dopo tutto, questo bestiame è stato portato da un paese con un clima più mite rispetto alla Russia.

Descrizione generale

L'unicità delle mucche da riproduzione risiede nella capacità di adattarsi a qualsiasi terreno, pur mantenendo la produttività. Questa razza di mucche è allo stesso tempo latticini e carne. Al suo interno ci sono tre tipi:

Con ogni tipo ricevono i corrispondenti prodotti di alta qualità. La varietà di vacche da latte è caratterizzata da un corpo oblungo con costole piatte, pancia arrotondata e mammella. Il tipo di carne del latte si distingue per muscoli sviluppati e mammelle di media grandezza. L'aspetto a base di carne è caratterizzato da un corpo corto, seni potenti, muscoli larghi, ma una mammella non sviluppata.

La razza Svitto si distingue tra gli altri (si può vedere anche nella foto):

  • grande peso (i vitelli dell'anno pesano ≈ 300 kg),
  • piccola testa con una fronte ampia,
  • strato di colore di piombo nel naso,
  • corpo di due metri con un collo e una schiena muscolosi,
  • colore marrone lana con sfumature di colori scuri.

Produttività: caratteristiche, vantaggi e svantaggi

Con lo sviluppo della direzione del latte, si tiene conto che la produttività delle mucche svizzere è impressionante. Gli indicatori minimi caratteristici delle aziende agricole private fissano almeno 3 tonnellate e nei grandi allevamenti tali indicatori possono raggiungere anche le 10 tonnellate, mentre il tenore di materia grassa del latte raggiunge il 4%.

Per quanto riguarda la carne, la crescita media dei giovani stock è di 800-1000 g al giorno. E se i vitelli appena nati pesano ≈ 40 kg, quindi con una buona alimentazione e un'adeguata cura, all'età di un anno il peso della giovenca raggiunge i 250 kg. Una mucca adulta ha una massa di ≈ 0,5 - 0,8 t I tori raggiungono un peso superiore a 1 T. A seconda del peso, del grasso e dell'età dell'animale, i parametri della resa di macellazione variano dal 50-60%.

L'esperienza di allevare vacche di questa razza ha dimostrato che hanno messo radici con successo e hanno indubbi vantaggi. Questi vantaggi includono:

  • buon adattamento a varie zone climatiche,
  • forte immunità
  • crescita veloce
  • buona salute
  • eccellenti funzioni riproduttive.

È anche importante che il bestiame abbia una disposizione accomodante. Allo stesso tempo, la razza di Svitto ha alcuni svantaggi. Gli svantaggi includono:

  • bassa intensità del rinculo del latte, che a volte ammonta a 1,3 kg / min,
  • Alcune mucche, a causa della struttura non del tutto corretta della mammella, non sono adatte alla mungitura della macchina.

Attenzione! Nelle nostre condizioni, il lavoro di riproduzione viene effettuato continuamente con le mucche della razza Schwycka. Specialisti esperti stanno lavorando per aumentare la percentuale di latte e proteine ​​nel latte di mucca, il volume del latte e migliorare le forme della mammella. Allo stesso tempo, si combatte una lotta sistematica con le carenze esistenti. Per la riproduzione vengono selezionate le giovenche di un anno e mezzo.

Queste mucche sono esigenti per nutrirsi, amare, in modo che il cibo non fosse monotono e scarso. Il cibo principale per le mucche è erba secca, insilati, crusca e verdure. Nel periodo estivo, i bovini devono essere rilasciati su prati o pascoli, dove crescono raccolti come trifoglio, erba medica e piselli, necessari per nutrire gli animali. Contengono i nutrienti che influenzano il gusto del latte.

La razza Svitto è allevata in stalla o in stalla. Il primo metodo è adatto se vi sono sufficienti riserve di mangime per l'intero anno (radici, grano, verdi e insilati) e, di norma, è comune nelle grandi aziende agricole. Nel secondo caso, il periodo di stallo invernale viene sostituito in estate dal pascolo al pascolo. Quando si alimenta durante il giorno, il bestiame viene solo innaffiato, poiché ha abbastanza erba fresca come cibo. Questo metodo di alimentazione è più spesso usato nelle case private.

Quindi, l'allevamento delle mucche svizzere è considerato promettente, soprattutto se gli allevatori riescono ad aumentare la resa del latte a 2 litri al minuto. Tuttavia, per le aziende private in cui viene utilizzata la mungitura manuale e la struttura della mammella non svolge un ruolo significativo, il mantenimento del bestiame di questa razza è vantaggioso, poiché le mucche forniscono abbastanza latte. Nonostante il fatto che le mucche allevate ad alto reddito non siano a buon mercato, la loro produttività copre facilmente questi costi.

L'unicità di Svitto

La razza svizzera di mucche apparve in Svizzera da rappresentanti a gambe corte che avevano abitato il paese per molti secoli. Una caratteristica distintiva del bestiame della razza svizzera è la sua capacità unica di adattarsi al terreno, che, nel corso di molti anni di lavoro di allevamento, ha permesso di selezionare più individui resilienti. In questo caso, gli allevatori hanno prestato attenzione al contenuto e allo sviluppo della dieta di tori e mucche.

Il bestiame di Schwyzky fu visto per la prima volta nella fattoria dei proprietari terrieri russi nel XIX secolo. Per gli agricoltori, i più esigenti in termini di nutrizione e manutenzione, i rappresentanti del bestiame svizzero erano molto pesanti. Il primo che iniziò il lavoro di allevamento in Russia e cominciò a ritirare il bestiame, divenne la provincia di Mosca e Smolensk.

Oggi, i bovini svizzeri si distinguono per alti tassi di produttività, maturità precoce e fisico eccellente. Selezionato con cura per l'allevamento di esemplari con ogni nuova generazione di carne e caratteristiche migliorate. La mucca svizzera marrone si riferisce alla carne e alla razza da latte allo stesso tempo. Il latte ottenuto da una mucca svizzera è più spesso utilizzato nel processo di produzione del formaggio di varietà dure.

Qualche tempo fa, la razza di tori svedese divenne una delle direzioni del lavoro di riproduzione austriaco e tedesco, che successivamente influenzò le caratteristiche estetiche dei rappresentanti, le cui differenze sono visibili nella foto.

Caratteristiche della Svizzera

Sotto l'influenza dell'allevamento, Svitto ha subito alcuni cambiamenti nella produttività e nell'aspetto primaverile. Così, le mucche dalla Germania e dall'Austria differiscono in dimensioni più piccole rispetto agli animali dall'Italia e dalla Francia che aspirano a far emergere individui più grandi. Le caratteristiche comuni della razza includono:

  • corpo piegato proporzionalmente
  • un peso e un'altezza abbastanza grandi: i tori possono crescere fino a 150 cm, mentre la lunghezza del loro tronco raggiunge 1,7 m,
  • collo muscolare accorciato, che si trasforma facilmente in una schiena massiccia con un sacro ben sviluppato,
  • la testa è piccola, a testa larga,
  • l'area nasale è ricoperta di lana color piombo scuro,
  • sono possibili tonalità marroni di lana, grigio chiaro e scuro, con la parte superiore più scura rispetto al fondo.

Il bestiame Schwyzky è presentato in tre direzioni:

  • La razza swissy di vacche da latte è caratterizzata da un corpo leggermente allungato e leggermente meno sviluppato rispetto ad altri tipi di muscolatura,
  • la varietà di latte e carne di schwycki marrone ha una dimensione proporzionale,
  • i rappresentanti di carne e latte si distinguono per le dimensioni ridotte del corpo e per le mammelle non sviluppate.

Tre aree di razza Schwyz permettono di ricevere contemporaneamente diversi prodotti: carne di alta qualità e latte gustoso.

Produttività della razza

Le caratteristiche della produttività della razza svizzera di mucche sono costituite da diversi indicatori. I vitelli pesano alla nascita entro i 40 kg e con una coltivazione intensiva con l'osservanza di tutte le regole di conservazione e alimentazione fino a un anno possono pesare circa 0,25 tonnellate, fino a 0,37 tonnellate entro un anno e mezzo. mezzo tonnellata fino a 0,8 tonnellate, i tori della razza svizzera crescono fino a 1 tonnellata e, allo stesso tempo, il guadagno giornaliero di giovani stock varia da 0,8 a 1,0 kg. Alla produzione di macellazione, a seconda dell'età e del grasso dell'animale, vengono registrati i valori compresi tra il 50% e il 60%.

Alti tassi di produzione di latte sono garantiti grazie al buon metabolismo caratteristico della razza svizzera.

Gli agricoltori interessati al settore lattiero-caseario ricevono in media fino a 3,5 tonnellate di latte all'anno. Il latte Schwieck è caratterizzato da un contenuto di grassi del 3,5% - 3,8% e un contenuto di componenti proteici dal 3,3% al 3,5%. La mucca svizzera marrone altamente produttiva è in grado di produrre circa 5 tonnellate di latte all'anno. Alcune copie possono rompere record assoluti e produrre fino a 9 tonnellate.

Attrattiva dei rappresentanti svizzeri

La mucca di razza svizzera si è affermata come un animale ad alte prestazioni che ha i suoi pro e contro. Gli allevatori hanno diversi importanti vantaggi:

  • i rappresentanti della razza svizzera hanno un carattere calmo e duraturo,
  • buone percentuali di precocità danno una rapida quantità di massa animale,
  • l'eccellente salute delle mucche svizzere garantisce la resistenza dell'animale alle malattie,
  • I tori di Svitto sono rappresentanti brillanti con un sistema riproduttivo sviluppato che consente loro di ricevere regolarmente una prole sana e forte.

I feedback degli agricoltori le cui aziende agricole hanno razze svizzere di mucche svizzere indicano alcuni degli svantaggi, tra cui:

  • fastidio nella dieta,
  • bassi tassi di allattamento dovuti alla struttura specifica della mammella della mucca, che non consente l'uso di dispositivi meccanizzati automatizzati durante la mungitura.

Il prezzo della razza svizzera di vacche per chilogrammo di peso vivo parte da 175 rubli.

Condizioni di detenzione

Il mantenimento e la cura dei tori e delle giovenche della razza bovina svizzera possono essere effettuati in due modi:

  • stallo, si verifica durante tutto l'anno ed è adatto per fattorie con vitelli, dove le riserve annuali di mangimi, tra cui grano e verde, sono sufficientemente disponibili, mentre gli animali in inverno sono nutriti con insilati e barbabietole, e in estate - con verdure fresche con crusca,
  • pascolo, in cui il contenuto invernale nelle stalle viene sostituito dal pascolo estivo.

Per mantenere la salute dei vitelli e delle giovenche in condizioni adeguate, è necessario includere nella dieta le erbe e le verdure verdi. Le caratteristiche dei prodotti ricevuti dalle mucche dipendono dalla presenza del mangime nutrizionale. Pertanto, l'erba medica e il trifoglio hanno un'influenza importante sul latte.

Razza di allevamento

L'allevamento della razza svizzera può essere non solo un gruppo, ma anche un individuo. In quest'ultimo caso, i tori vengono assegnati a vacche e giovenche con selezione in base a caratteristiche e caratteristiche per migliorare la qualità delle generazioni successive. I pulcini per la riproduzione sono selezionati, a partire dall'età di un anno e mezzo. При этом в первый период стельности нетель содержат вместе с другими животными, а за неделю до отела отселяют.

Per i vitelli e le mucche nati, viene fornita un'attenta cura, e le miscele di avena sono sicuramente incluse nella razione giornaliera, consentendo alla mucca di recuperare e rafforzare il corpo.

Razza di vacche di Schwyz: caratteristica

Questa razza ha un certo numero di caratteristiche distintive: corpo proporzionale, muscoli forti, schiena dritta, mammella volumetrica. Sono per lo più di colore marrone, i tori hanno un pelo più scuro di quelli delle giovenche.

Svitto nacque con un peso di circa quaranta chilogrammi. adulti raggiungere 800 kge tori: più di una tonnellata. Il loro guadagno medio di peso corporeo è di un chilogrammo al giorno, a seconda delle condizioni nutrizionali e di manutenzione. Entro l'anno, i rappresentanti di questa razza possono pesare 250 chilogrammi.

Schwicz - mandria di animaligerarchia molto ben sentita. Scelgono un leader una volta e lui non cambia più. Al pascolo, il capo imposta la direzione verso cui si muove l'intero branco. Il leader è scelto da collisioni con la forza di diversi tori provenienti da tutto il branco.

Si capiscono dalla posizione della testa, che può esprimere ansia, eccitazione, paura, e anche le mucche comunicano attraverso il senso dell'olfatto.

Anche il loro mooing è diverso. Può essere protratto, il che significa dolore. In un modo completamente diverso, muggono quando chiamano un vitello o vogliono mangiare.

Svitto differiscono molto calma e dolcezza, quindi, sono i preferiti di molti agricoltori russi.

Inoltre, questa razza è divisa per tipo:

Pro e contro delle mucche svizzere

K plus Può essere attribuito al fatto che queste mucche hanno un carattere molto calmo, si adattano bene a condizioni climatiche completamente diverse. Sono precoci e produttivi. L'uscita della carcassa non è inferiore al 50% del peso totale del corpo.

Il latte e la carne di queste mucche sono di alta qualità e gusto. Schwicz produce fino a 9 tonnellate di latte all'anno. Anche il contenuto di grassi del loro latte è molto alto e ammonta al 4%. Fondamentalmente, il latte dei rappresentanti di questa razza viene utilizzato per produrre formaggi duri di alta qualità.

Ma anche guardando a vantaggi così significativi, questa razza ha e cons. Questi includono il basso rendimento del latte, la fastidiosità nella dieta (richiedono una varietà di nutrizione di alta qualità). Ci sono individui con difetti della mammella che escludono la possibilità di mungitura hardware. In questo caso, la mungitura dovrà sempre essere eseguita manualmente. Gli allevatori lavorano costantemente per modificare la forma anatomica delle mammelle di queste mucche ed eliminare il difetto piuttosto comune.

Contenuto di Svitto

La razza Svitto, come altre razze nelle fattorie, trovato in bancarelle o pascoli.

Per le grandi fattorie senza pascoli, c'è la possibilità di alloggi per il bestiame tutto l'anno. Gli animali sono costantemente nella stalla e mangiano paglia, insilato e, d'estate, tagliano erba e verdure fresche.

Un'altra opzione è la modalità di manutenzione in stallo-pascolo, quando le mucche pascolano sull'erba verde in estate e stanno in piedi nelle bancarelle in inverno.

Durante il periodo in cui sono costantemente nella stalla, vengono nutriti con mangime concentrato e fieno. Il fieno è una grande fonte di nutrienti per le mucche. Mangime concentrato in grado di aumentare il flusso del latte più volte.

La maggior parte delle mucche si nutre di alimenti ricchi di fibre di origine vegetale. Per una buona produttività degli individui è necessario includere vitamine, farina di ossa e sale nella loro dieta. Inoltre, quando c'è una carenza di vitamine nella dieta, il bestiame viene alimentato con mangimi contenenti gesso, gomma di legno e altri minerali necessari per una dieta equilibrata di animali.

Nel pascolo le mucche mangiano molte erbe diverse, che influenzano la qualità e il gusto del latte. Ad esempio, quando si mangia assenzio, il latte avrà un sapore amaro sgradevole. Pertanto, tale latte è usato raramente per la produzione di latticini, latticini e formaggi.

Le mucche appena abbandonate hanno bisogno di alimentazione aggiuntiva in piccole porzioni con un aumento graduale del numero di poppate fino a 10 volte al giorno.

Quante mucche vivono

Vita della razza di Svitto circa 20 anni. In ogni momento le mucche venivano date per il macello quando smetteva di dare il latte. Nessuno voleva tenere l'animale in perdita. Finora, quindi rimane. Pertanto, l'aspettativa di vita media del bestiame nelle fattorie è di 10-15 anni. Dopo 15 anni, la mucca non è più in grado di partorire, e quindi non avrà più latte e verrà mandata al macello.

Il famoso detentore del record. Questo è Big Bertha dall'Irlanda, dopo aver vissuto quarantanove anni. Ha prodotto trenta nove vitelli, che è anche un record.

Ma in India, come sai, una mucca è un animale sacro. Ecco dove si può dire, "rotola come formaggio nel burro" - è un animale inviolabile. Solo in questo paese una mucca può vivere una vita lunga e felice e morire di vecchiaia.

Stato dell'arte

La razza universale e altamente produttiva nel diciannovesimo secolo fu largamente adottata non solo nei paesi europei, ma anche in America.

Ogni zona economico-naturale ha rinviato il suo segno sugli animali della razza svizzera. In diversi paesi, sono stati stabiliti compiti specifici per migliorare la popolazione. Nelle Americhe vengono allevati schwits caseari. Una mucca della razza svizzera è solo un allevamento americano, in media dà 5.000 kg di latte eccellente per lattazione, il contenuto di grassi è in media del 4,5%. L'alta produttività della razza Schwyz le ha permesso di entrare nelle prime cinque razze da latte nel continente nordamericano.

In Europa, il principale tipo di bestiame è latte e carne. A seconda del paese, ci sono alcune peculiarità.

  • Germania, Austria - piccoli animali sugli arti inferiori.
  • Francia, Italia - il bestiame è grande, ha un grande peso vivo, ha alti rendimenti e ottime qualità da ingrasso.

In Russia, gli animali sono allevati a base di carne e prodotti lattiero-caseari. La produttività del bestiame è alta: il peso delle mucche è di 700 kg (questa è una cifra media), i tori - fino a 1000 kg. Con l'ingrasso intensivo all'età di diciotto mesi, i buoi guadagnano un peso vivo di 500 kg, la resa in carne è del 60%. Il latte proveniente da mucche di carne e latticini raggiunge 4000 kg di latte con un contenuto di grassi del 3,8%.

La mucca di razza svizzera si presenta così:

  • corpo leggermente teso, lunghezza obliqua - fino a 170 cm, altezza al garrese - fino a 135 cm,
  • la struttura ossea è forte,
  • collo leggermente accorciato, muscoloso,
  • la fronte è ampia, la testa è corta, le corna sono di colore scuro,
  • indietro e lombo liscio,
  • gambe regolate correttamente, forte, circonferenza metacarpo - fino a 20 cm,
  • petto profondo (fino a 70 cm) e largo (fino a 46 cm), con sottomammina ben sviluppata,
  • mammella a forma di ciotola con capezzoli cilindrici, indice mammario in media del 43%,
  • la pelle è densa e sottile,
  • capelli corti e folti,
  • colore dal marrone al grigio chiaro, una caratteristica: capelli più chiari sulla linea superiore del busto.

Animali di diversi tipi di produttività possono avere alcune differenze nell'aspetto. Nelle vacche da latte, il corpo è più allungato, ha forme angolari e la muscolatura è poco sviluppata. Il tipo di latte di carne è caratterizzato da proporzionalità e muscoli ben sviluppati.

Vantaggi e svantaggi

Finora, gli allevatori non hanno allevato una razza ideale di animali da allevamento. Ognuno di loro ha i suoi vantaggi e svantaggi, e la razza svizzera di mucche non fa eccezione. Ci sono pro e contro per lei. Il feedback di chi ha a che fare con queste mucche consente di identificarle chiaramente.

  • resistente alle malattie, buona salute,
  • gli animali si distinguono per precocità,
  • avere una natura calma
  • adattarsi perfettamente alle diverse condizioni climatiche
  • le funzioni riproduttive degli animali sono ben sviluppate.

La trasmissione persistente delle loro qualità produttive alla prole ci permette oggi di utilizzare questi animali per allevare nuove razze di mucche.

Oltre ai buoni indicatori produttivi ed economici, ci sono anche degli svantaggi. Uno dei principali è il fatto che la mucca della razza svizzera è molto esigente sulle condizioni di detenzione. Non in ultimo posto e nutrire gli animali.

Come svantaggio significativo, è possibile prendere in considerazione una grande percentuale di vacche con forma irregolare della mammella e una regolazione del capezzolo più vicino, che non consente di applicare la mungitura a macchina. Inoltre, ci sono alcune difficoltà nella mungitura meccanizzata delle mucche a causa della bassissima resa del latte. In media, la razza, questo indicatore varia nel range di 1,1-1,3 kg al minuto.

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